Liity paikallisen isäntäsi seuraan Punta Canassa ja nauti rennosta 3 tunnin ruoanlaittokokemuksesta, jonka keskiössä on dominikaaninen perhetyylinen menu ja sen taustalla oleva kulttuuri. Aloita Passion Coladalla ja valmista sitten tuore guasacaca-tyylinen kastike, arepitas de yuca ja mofonguitos. Jatka pica pollolla, tostoneilla ja moro de guandules con cocolla, ja lopeta ateria dulce de coco con lechellä sekä Morir Soñandolla, klassisella dominikaanisella appelsiini-maitojuomalla. Kun valmistat ruokaa ja maistelet sitä, isäntäsi kertoo jokaisen ruokalajin taustalla olevat tarinat sekä ne arjen perinteet, jotka muovaavat dominikaanista ruokakulttuuria. Ruokalista voi vaihdella hieman vuodenajan ja saatavuuden mukaan. Morir Soñando tunnetaan yleisesti dominikaanisena juomana, joka valmistetaan maidosta ja appelsiinimehusta, ja Punta Canan matkailuviranomaiset suosittelevat nimenomaan paikallisten ruokien, kuten pica pollon ja tostonesin, maistamista.
Näytemenu
- Passion Colada, trooppinen passionhedelmäjuoma colada-tyyliin.
- Guasacaca-tyylinen kastike, tuore vihreä kastike alkupalojen kanssa tarjoiltavaksi.
- Arepitas de yuca, raastetusta yucasta valmistetut friteeratut leivonnaiset, joissa on munaa, suolaa ja anis.
- Mofonguitos, pieni ä mofongo-paloja, jotka on täytetty kanalla tai naudanlihalla.
- Pica pollo, dominikaanilaistyylinen paistettu kana, joka on paikallinen suosikki Punta Canassa.
- Tostones, kahdesti paistetut vihreät plantaanit – klassinen dominikaaninen lisuke.
- Moro de guandules con coco, kookosriisi ja guandule-papuja.
- Dulce de coco con leche, kermainen kookosjälkiruoka.
- Morir Soñando, perinteinen dominikaaninen juoma.
Tämä ei ole hotellin buffet eikä tavallinen esittely. Kyseessä on kotiruokatyylinen kurssi, jonka keskiössä on kattava dominikaaninen menu, joka etenee trooppisista juomista suolaisiin pikkupaloihin, pääruokaan ja kookosjälkiruokaan. Ruokalistalla on tuttuja paikallisia klassikoita, kuten mofongo ja mofonguitos, pica pollo, tostones sekä Morir Soñando, joten kokemus on selvästi dominikaaninen.
