Klo 08:45 Kokous Barcelo Reforma -hotellilla.

Lähdemme määränpäähämme Hidalgon osavaltioon, jossa sijaitsevat majesteettiset basalttiset prismat; yksi Meksikon luonnonihmeistä, jotka ovat luonnon kivipylväitä, joissa on 5 tai 6 sivua ja jotka ovat muodostuneet tulivuorenhuuhtelun nopean jäähtymisen vuoksi. Näitä kivimuodostelmia löytyy vain kolmesta eri paikasta maailmassa: Havaijilta veden alla, Pohjois-Irlannista ja tietenkin Meksikosta, jonne olemme menossa tänään; vierailumme aikana kävelemme riippuvan sillan yli, josta avautuu upea näkymä basalttiprismoihin ja niitä peittävään vesiputoukseen.

Jatkamme Real del Monteen, jota pidetään “maagisena kaupunkina”, koska se on edelleen säilyttänyt englantilaisen tyylinsä kaivostoiminnan perinnön ansiosta; siellä vierailemme englantilaisessa Pantheonissa ja vanhassa kaivoksessa (jos mahdollista).

Real del Montessa emme voi jättää väliin mahdollisuutta maistaa “PASTES” - perinteistä pasteijaa, joka on täytetty erilaisilla muhennoksilla; sen nimi tulee englanninkielisestä sanasta “pasty”; tämä brittiläinen välipala otettiin käyttöön Hidalgon gastronomiassa, ja nykyään se on perinteinen ateria Real del Montessa ja Pachucassa (Hidalgon osavaltion pääkaupunki).

PASTE otettiin käyttöön Hidalgon osavaltiossa samaan aikaan kuin kaivostoiminta ja jalkapallo, joka oli Englannin Cornwallissa kaivoksissa 1800-luvulla työskennelleiden insinöörien ja urakoitsijoiden suosikkipeli. Saamme tietää koko historian pastan valmistuksen aikana käymällä pastamuseossa.

Vapaa-aikaa lounaalle tai ostoksille.

Ennen kuin palaamme takaisin, ylitämme Pachucan, joka tunnetaan parhaiten kauniina tuulisena kaupunkina (“La Bella Airosa”), koska kesäkuusta lokakuuhun tuuli puhaltaa 75 kilometriä tunnissa. Kaupungin kohokohta on monumentaalinen kello, joka on sijainnut pääaukiolla yli 100 vuotta. Kello 18:00 lähdemme takaisin Mexico Cityyn.