Tutustu Venetsian piilotettuun viiniperintöön, jossa viininviljelyä on harjoitettu yli 2 500 vuotta. Vuoteen 1100 asti Pyhän Markuksen aukiolla oli jopa viinitarha, joka muistutti siitä, miten syvälle maanviljelys oli kietoutunut laguunin elämään. Kaupungissa, jonka pinta-alasta 92 prosenttia on vettä, Venetsian saaria on historiallisesti viljelty omavaraisuutta varten, minkä vuoksi venetsialaisia aukioita kutsutaan campiksi (“pelloiksi”).

Venissa perustettiin vuonna 2002 Torcellon saarelle, vastapäätä Santa Maria Assuntan basilikaa, Venetsian vanhinta kirkkoa. Täällä Gianluca Bisol löysi uudelleen pienen viinitarhan ja aloitti laajan historiallisen ja agronomisen tutkimuksen, joka johti Dorona di Venezia -alkuperäislajikkeen, joka on ainutlaatuisesti sopeutunut laguunin suolaiseen ympäristöön, elvyttämiseen.

Nykyään Dorona tuottaa Mazzorbon muurien ympäröimällä viinitarhalla Venissa Biancoa, joka on todella ainutlaatuinen viini, jota valmistetaan erittäin rajoitettu määrä ja jota pidetään Venissan alkuperäisviinin puhtaimpana ilmaisuna.

Vielä harvinaisempi Venissa Rosso tuotetaan syrjäisellä Santa Cristinan saarella, jossa sankarillinen viininviljely ja herkkä ekosysteemi elävät täydellisessä tasapainossa.

Tämä kokemus tarjoaa harvinaisen tilaisuuden tutustua Venetsiaan sen maisemien, historian ja viinien kautta - matka kaupungin aidoimpiin ja vähemmän tunnettuihin perinteisiin.

Tätä viiniköynnöslajiketta on maailmassa vain yksi hehtaari, ja sitä tuotetaan vuosittain vain 3500 pulloa: sinulla on mahdollisuus maistaa sitä.