Koe aito kulinaarinen kokemus Leccessä, Apulian barokkityylisessä pääkaupungissa. Isäntäsi toivottaa sinut tervetulleeksi Salenton tyypillisten tuotteiden aperitiseilla, virkistävä Leccese Coffe (vanhimman Salento-perinteen mukaan kahvi on makeutettu mantelimaidolla ja virkistetty jäällä) seuraa sinua samalla, kun nautit upeasta käytännön ruoanlaitosta. Yhdistä yksinkertaisia aineksia, kuten makua, vettä, luodaksesi herkullinen ruokalaji. Sekoita raakatuotteita intohimolla ja valmista pasta fresca taikina parantaen ruoanlaittotaitojasi, vaivaa, leikkaa ja muotoile Orecchiettea ja Maccheroni al Ferrettoa (ferrettopastatyökalu). Intohimoisen paikallisen kokin ohjauksessa valmistat kaksi erilaista kastiketta pastaasi klassisen “tuoreen tomaattipunaisen kastikkeen” sekä kikherneiden ja paikallisten vihannesten täytteenä.
Nauti työsi hedelmistä kokin kanssa ja nauti kodikkaalla illallisella kotitekoisen leivän kera ja viimeistele tyypillinen jälkiruoka ja kotitekoinen limoncello . Paahda paikallista punaista, rosèa ja valkoviiniä tämän ainutlaatuisen kokemuksen kunniaksi.

Hanki reseptit ja ferrettopastatyökalusi jatkaaksesi ruoanlaittoseikkailuasi kotona!