Tutustu Puglian maaseudun sydämeen herkullisella matkalla perinteisen juustonvalmistuksen maailmaan. Tämä mozzarellakokemus sijaitsee luonnonkauniilla maaseudulla lähellä Ostunia, ja se tarjoaa sisäpiirin tutustumisen yhteen alueen viehättävimmistä perheviljelmistä, jossa perintö, eläimet ja maut yhdistyvät.

Vierailu alkaa opastetulla kierroksella maatilalla, jossa on lehmiä, vasikoita, sikoja ja muita eläimiä. Tutustu navettoihin, kävele avoimilla laitumilla ja tarkkaile lypsyprosessia, josta kaikki alkaa. Kävellessäsi opit maatilan elämän rytmistä ja huolenpidosta jokaisen tuotteen takana.

Seuraavaksi voit seurata maatilan asiantuntevan juustonvalmistajan työskentelyä, kun hän esittelee koko mozzarellan valmistusprosessin tuoreesta maidosta lopulliseen pehmeään, kiiltävään juustoon. Tutustu vuosisatoja vanhoihin menetelmiin ja ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, jotka tekevät Apulian mozzarellasta niin erityistä.

Esittelyn jälkeen voit istahtaa alas ja maistella tilan tuotannon parhaita paloja. Nauti tuoretta mozzarellaa ja tyypillisiä paikallisia alkupaloja, kuratoitua juustovalikoimaa, suolattua lihaa ja salamia - kaikki intohimolla ja perinteitä kunnioittaen valmistettuja.

Tämä rento ja syvällinen kokemus sopii erinomaisesti sekä ruoan ystäville että kulttuurin etsijöille, ja se tarjoaa aidon maun Apulian maaseudun viehätyksestä - kokkausta ei tarvita.