Monet Popayánissa vierailevat matkailijat tietävät hieman Kolumbian siirtomaa-aikaisen pääkaupungin historiasta ja kulttuurisesta monimuotoisuudesta, mutta vain harvoilla on tilaisuus tutustua lähemmin sen paikalliseen kulttuuriin ja perinteisiin. ”Valkoinen kaupunki”, jonka rikkaaseen historiaan kuuluvat siirtomaa-ajan arkkitehtuuri, muistomerkit, patsaat, valkoiset rakennukset ja mukulakivikadut, ylpeilee myös Unescon tunnustamalla ruokakulttuurillaan.

Tällä viiden tunnin opastetulla kierroksella tutustut Popayánin historiaan sen ikonisten maamerkkien, kuten kellotornin, Caldasin puiston ja katedraalin, kautta. Tutustu ainutlaatuiseen gastronomiaan, jossa on perinteisiä herkkuja, kuten pipián-leivonnaisia, mazamorraa ja carantantasia. Nauti kattavasta kulinaarisesta kokemuksesta paikallisten elintarvikkeiden kanssa markkinoilla.

Kierroksella vieraillaan myös Café Tiuspa - Rauhankeskuksessa, joka tukee yhteisön rauhaa ja innovaatioita. Tule mukaan kokemaan Popayánin taika ja luomaan unohtumattomia muistoja.