Tervetuloa The African Food Trail -sivustolle, joka on sinun lippusi kulinaariseen seikkailuun Afrikan rikkaiden ja monimuotoisten maisemien halki. Uskomme, että ruoka ei ole pelkästään elämän ylläpitämisen keino, vaan se on portti kulttuuriin, historiaan ja unohtumattomiin kokemuksiin. Lähde mukaan matkalle kanssamme – kutsumme sinut nauttimaan aidoista mauista ja tarinoista, jotka tekevät afrikkalaisesta keittiöstä todella ainutlaatuisen.
Me The African Food Trail -yrityksessä olemme innokkaita Afrikan ruokamatkailun puolestapuhujia. Liiketoimintamallimme perustuu uskomukseen, että ruoka kykenee yhdistämään ihmisiä, ylittämään kulttuurirajoja ja luomaan ikimuistoisia hetkiä. Pyrimme tuomaan esiin afrikkalaisen gastronomian uskomattoman monimuotoisuuden, vilkkaista sivukaduista ja ruokamarkkinoista paikallisten keittiöiden hienostuneisiin ruokiin.

Tällä retkellä voit valita kolmesta eri aikavälistä: aamiaisaikaväli klo 9.00–12.00, lounasaikaväli klo 12.30–16.00 ja ilta-aikaväli klo 16.30–20.00. Jokainen retki kestää 3,5 tuntia.
Tämä kierros alkaa Fort Jesus -museon edustalta (tapaamispaikka) ja tarjoaa maistiaisia sekä tutustuttaa Mombasan kulttuuriin, historiaan ja arkkitehtuuriin.
Aamiaisaikana maistelemme joitakin swahililaisia aamiaisruokia, kuten mahamaria (kookospähkinäleipää), mbaazia (mustasilmäpapuja kookoskastikkeessa) ja muita tyypillisiä swahililaisia välipaloja.
Lounasaikaan tarjolla on pääasiassa riisiruokia (pilau,
(biryani, kookosriisi) sekä muhennoksia (vuohenlihaa, kalaa ja paikallisia vihanneksia). Maistelemme myös paikallisia mehuja (tamarindi, sokeriruoko, bungo), kookosvettä sekä joitakin suosittuja swahililaisia välipaloja (maniokkalastuja, Mitai, Katlesi jne.).
Illan ohjelmassa maistellaan pääasiassa suupaloja (viazi karai, bahjia, kababu jne.) sekä grillattua lihaa (mishkaki, tikka, mkate wa nyama).
Hintaan sisältyy kaikki ruoat, juomat, opaspalkkiot ja kuljetukset retken aikana. Tämä kierros päättyy Makadara-kadulle Mombasan vanhassakaupungissa.
Karibuni (Tervetuloa).