Nauti aistien juhlaa Ennisin Tasting History Tour -kierroksella! Tämä ei ole pelkkä historiallinen kävelykierros – se on ainutlaatuinen ja herkullinen matka menneisyyteen, jossa jokaisella pysähdyksellä pääsee maistamaan menneisyyttä ja nauttimaan tarinasta. Tohtori Jane O’Brien johdattaa teidät viihdyttävälle ja kiehtovalle matkalle vilkkaaseen Ennisin kauppakaupunkiin, irlantilaisen ruoan historiaan sekä siihen, miten ruoka ja suhtautuminen siihen ovat muokanneet irlantilaista yhteiskuntaa – tämä on maisteltava kokemus kaupungin menneisyydestä ja nykyisyydestä, johon sisältyy maistiaisia matkan varrella.
Koe perinteinen voinvalmistuksen taito; tutustu nälänhädän aikaisen ”lumper”-perunan tarinaan, joka aiheutti niin suurta tuhoa esi-isillemme; ja tutustu moniin innovatiivisiin tapoihin, joilla paikalliset asukkaat hyödynsivät rantojen ja metsien luonnon antimia ruokavalionsa täydentämiseksi. Villisiat aiheuttivat aikoinaan niin suurta haittaa kaupungissa, että annettiin määräys ampua ne heti, kun ne nähtiin! Kokeile paikallisesti tuotettuja luomuporsastuotteita sekä aikoinaan pahamaineista laittomasti tislattua Poitínia – kaupunkilaisten ”suosikkiviinaa”!
Kierros päättyy vierailuun paikallisessa elintarviketoimittajalla, jossa pääset maistelemaan ja tutustumaan tarkemmin tällä hetkellä saatavilla olevaan runsasvalikoimaiseen paikalliseen laadukkaaseen tuotevalikoimaan, johon kuuluvat muun muassa Clare Farmhouse -juustot, Burrenin savustettu lohi, Clare-hillo, suklaa ja paljon muuta. Ruoka ei ole pelkästään sitä, mitä syömme – se on historiamme, kulttuurimme ja itse identiteettimme. Ja mikäpä olisi parempi tapa kokea se kuin maistelemalla menneisyyttä, yksi suupala kerrallaan!
Mitä teet tällä retkellä:
Valmista oma voisi! Palaa suoraan tämän kauppakaupungin historiaan valmistamalla voita aivan kuten esi-isämme tekivät.
Tutustu Irlannin ylikuninkaiden ylellisten gaelilaisten juhla-aterioiden merkitykseen ja maistele heidän legendaarista hunajamehuaan.
Maistele kaurakakkuja paikallisen hunajan kera 1200-luvulta peräisin olevan Ennisin luostarin vastapäätä, aivan kuten keskiaikaiset munkit aikoinaan tekivät, ja tutustu munkkien arkeen.
Tutustu kaupungin kapeisiin kujiin ja lue, kuinka ruoan niukkuus ja nälän pelko ovat muokanneet Irlannin ruokaperinteitä.
Astu Biddy Earlyn maailmaan – hän on Claren pahamaineisin parantaja – ja tutustu siihen, miten ihmiset keräsivät ruokaa ja lääkkeitä Irlannin villistä luonnosta.
Ihaile Irlannin vanhinta puutaloa ja tutustu samalla markkinakaupungin elämään sekä sian tärkeään rooliin irlantilaisissa kodeissa.
Maista aikoinaan kiellettyä poitínia, jota nykyään kuudennen sukupolven valmistaja tislaa laillisesti ikiaikaisilla menetelmillä ja joka sopii täydellisesti yhteen käsityönä valmistetun suklaan kanssa.
Astu vuosisatoja vanhojen markkinoiden vilkkaaseen maailmaan ja kunnioita perinteitä maistamalla tuoretta kivennäisvesileipää, jota tarjoillaan oman kultaisen kotitekoisen voin kera.
Kierros päättyy herkulliseen maistiaiseen, jossa pääset nauttimaan parhaista paikallisista juustoista ja Burrenin savustetusta lohesta – todellinen irlantilainen makuelämys!
