Pienestä pitäen olen aina rakastanut auttaa Nonnaa hänen maaseudulla sijaitsevassa talossaan. Kun muistelen noita hetkiä, näen mielessäni huoneen keskellä seisovan suuren puupöydän, siellä täällä leviävän jauhon, hänen hymynsä sekä ne pienet gnocchi-palaset, jotka varastin ja sitten söin.

Gnocchi on helppo ja nopea valmistaa, mutta samalla se voi saada pään sekaisin. Näiden yhdessä vietettyjen tuntien aikana opetan teille, miten tunnistatte täydelliset perunat, valmistatte taikinan nonnan reseptin mukaan ja lopuksi annatte niille sen muodon, josta ne tunnetaan ympäri maailmaa. Sitten, kun nautimme kodikasta aperitiivia, pääset oppimaan ja valmistamaan niitä oikein. Sitten istumme samaan pöytään ja nautimme niistä yhdessä lasillisen viiniä eräästä erityisestä venetsialaisesta viinitilasta sekä runsaasti naurua.
TÄRKEÄÄ: Ruoka valmistetaan ja kypsennetään ilman suolaa tai vähäisellä suola- ja sokerimäärällä, jotta ruoan aito maku pääsee esiin ja voit yllättyä suussa avautuvista makuelämyksistä. Ilmoitathan minulle etukäteen, jos sinulla on erityistarpeita tai jos sinulla on ruoka-aineintoleransseja tai -allergioita.