Vuonna 2012 Kiotossa perustettu Musoshin tuo ramen-ravintoloidensa asiantuntemuksen osaksi tätä käytännönläheistä kokemusta. Toronton ravintolamme on ollut mukana MICHELIN-oppaassa viisi vuotta peräkkäin.
Gion-ravintolamme valittiin kiinalaisen ravintola-alustan Dazhong Dianpingin vuoden 2026 Must-Eat-listalle (必吃榜), ja se oli yksi vain kolmesta japanilaisesta ravintolasta, jotka kutsuttiin palkintojenjakotilaisuuteen.
Tämän kurssin järjestää Musoshin Ramen, joka sijaitsee Kioton Gionin kaupunginosassa. Meillä on kuusi ravintolaa Kiotossa ja Torontossa, ja käytämme samoja reseptejä kaikissa toimipisteissämme.
Tehtävämme on levittää herkullista ramenia ympäri maailmaa.
Musoshinissa olemme sitoutuneet valmistamaan kaikki ramen-annostemme ainesosat itse.
Valmistamme nuudelit tuoreina joka aamu ja annamme niiden levätä yön yli, jotta ne ovat käyttövalmiita seuraavana päivänä.
Keittomme valmistetaan huolellisesti yli 12 tunnin ajan.
Myös ramen-kastikkeemme (tare) ja chashu-sianliha ovat käsintehtyjä.
Tässä työpajassa käytämme samoja raaka-aineita kuin ravintolassamme, ja sinulla on mahdollisuus valmistaa oma ramen-annoksesi.
Henkilökuntamme kertoo yksityiskohtaisesti, mitä mausteita ja raaka-aineita käytämme.
Sen jälkeen paistat chashun liekillä, leikkaat marinoidun munan, keität nuudelit ja suoritat nuudeleiden siivilöintitekniikan. Otamme myös valokuvia kokemuksen aikana.
Lisukkeet ovat ramenin sielu. Opetamme sinulle, kuinka järjestät täydelliset ramen-lisukkeet.
Tämä on ainoa ramen-työpaja Kiotossa, joka on suoraan yhteydessä oikeaan ramen-ravintolaan.
Ramen-kulho ja ramen-lusikka ovat välttämättömiä välineitä ramenin valmistuksessa.
Tällä kurssilla saat maalata oman ramen-lusikan, ramen-kulhon tai ramen-esiliinan. (Ramen-esiliina on sinun, ja voit viedä sen kotiin jo samana päivänä.)
Jos valitset uunipolton, keraaminen esineesi poltetaan yön yli erityisessä uunissa. (Voit noutaa sen seuraavana päivänä, tai voimme lähettää sen seuraavaan hotelliisi lisämaksua vastaan.)
Ramenin valmistus ja ruokailu kestävät noin 45 minuuttia, ja esineiden maalaaminen kestää noin 45 minuuttia.
Tämän kurssin kokonaiskesto on noin 90 minuuttia.
Kun keität nuudelit itse ja laitat ramenin kasaan itse, maku syvenee entisestään, ja tuloksena on todella ainutlaatuinen annos.
Nauti Musoshin Ramen Academyssä ainutlaatuisesta kokemuksesta, jota et löydä mistään muualta – paikka on suosittu perheiden keskuudessa ympäri maailmaa.
