Tutustu Pozzo di Gaspare -maatalousyritykseen opastetulla kierroksella. Katso, miten EVO-öljyä, veriappelsiineja ja manteleita tuotetaan. Nauti kierroksen päätteeksi tilan tuotteiden maistelusta.

Pozzo di Gaspare -maatalousyritys sijaitsee Catanian tasangolla, Motta S. Anastasian alueella, joka on vanha kylä, joka on rakentunut korkealle basalttikallion päälle. Yritys, jota on johdettu perheyrityksenä jo yli 80 vuotta, sijaitsee 42 hehtaarin alueella ja on tuottanut vuodesta 1943 lähtien Etnan alueelta peräisin olevaa ekstra-neitsytoliiviöljyä, verioransseja ja manteleita.

Kiinteistön nimi juontuu muinaisesta kaivosta, joka on edelleen olemassa ja toiminnassa. Se kaivettiin käsin 1700-luvun lopulla veden toimittamiseksi viereiselle maatilalle, joka on myös peräisin 1700-luvulta. 20 metriä syvä kaivo, jonka sisällä on useita laavakivestä rakennettuja käytäviä, on pieni taideteos, jonka rakensi aikanaan mestarirakentaja Gaspare.

Yrityksen opastetulla kierroksella esitellään kaikki luonnon prosessit, jotka johtavat lopputuotteisiin – puiden kukkien puhkeamisesta hedelmien sadonkorjuuseen asti. Maaliskuun ja toukokuun välisenä aikana voit ihailla zagaran (appelsiinikukkien) valkoisia ja tuoksuvia kukkia, oliivipuiden kukkia sekä mantelipuiden hohtavan valkoisia kukkia.

Kierroksen päätteeksi voit nauttia tilalla tuotetun EVO-öljyn maistiaisista sekä paikallisten juustojen ja kuivattujen lihatuotteiden maistiaisista.