Sukella Toscanan makumaailmaan osallistumalla ammattikokin ohjaamaan käytännönläheiseen ruoanlaittokurssiin. Tutustu perinteisen toskalaismaisen keittiön saloihin valmistamalla monenlaisia aitoja ruokia alusta asti.

Ruoanlaittokurssin tiedot:
‍ Tuoreen pastan kurssi
Valmista kolmea erilaista perinteistä toskalaista pastatyyppiä: raviolia (täytettyä pastaa), tagliatellea ja malfattia. Opi valmistamaan käsintehtyä munapastaa paikallisista jauhoista noudattaen ikiaikaisia toskalaisten maanviljelijöiden perinteitä. Jokaiseen pastaruokaan yhdistetään herkullinen kastike, joka korostaa sen makua.

‍ Lasagne-kurssi
Valmista kotitekoista munapastaa lasagneen ja tee kaksi maukasta kastiketta, mukaan lukien bechamel-kastike, jotta voit kerrostella ruokalajisi täydellisesti.

‍ Gnocchi-ruokalaji
Opi valmistamaan kaksi erilaista gnocchi-tyyppiä: klassinen toskalaistyylinen resepti ja kokin oma erikoisversio.

Pizzakurssi
Valmista pizzataikina käyttämällä sekä pikakohotusmenetelmää että hapanleipäjuurta. Opi perinteisiä taikinan vaivaamistekniikoita ja valmista oma pizzasi käyttäen kausittaisia, paikallisia raaka-aineita.

Toscanalainen jälkiruokakurssi
Valmista klassisia italialaisia jälkiruokia, kuten tiramisua, cantuccineja, panna cottaa tai juhlallisia ricciarelli-keksit. Opi ammattimaisia koristelutekniikoita ja löydä täydelliset makuyhdistelmät.

Kurssin jälkeen istu alas nauttimaan valmistamastasi herkullisesta ateriasta, jonka kanssa tarjoillaan lasillinen valkoviiniä ja crostineja. Kokemuksen päätteeksi saat osallistumistodistuksen, joka muistuttaa sinua kulinaarisesta seikkailustasi.