Aloita kokemuksesi suositussa Joma Bakery Caféssa, jossa tapaat ystävällisen paikallisen oppaan ja saat lyhyen esittelyn Laosin ruokakulttuurista ja katuruokakulttuurista. Sieltä lähdetään opastetulle kävelykierrokselle kohti vilkasta yömarkkinaa, joka on värien, tuoksujen ja energian täyttämä eloisa keskus.

Kun kuljeskelet torin lyhtyjen valaisemilla kujilla, maistele monenlaisia aitoja laosilaisia katuruokaherkkuja. Maistele Namchuenia – rapeaksi paistettuja, makurikkaita kevätrullia, Kaojii Pingiä – grillattua tahmeaa riisiä, joka on päällystetty munalla ja paistettu täydellisen ruskeaksi, sekä Khao Nom Khokia – makeita kookospannukakkuja, joiden sisus on pehmeä ja kuori kullanruskea. Opas kertoo kunkin ruokalajin alkuperästä ja siitä, miten se heijastaa paikallista elämäntapaa.

Tutustu piilossa oleviin kujille, jotka ovat täynnä rätiseviä grillauspöytiä, kuplivia kattiloita ja tuoksuvia yrttejä. Tutustu paikallisiin myyjiin, opi perinteisiä ruoanlaittotekniikoita ja tutustu laosilaisessa keittiössä käytettäviin ainutlaatuisiin raaka-aineisiin. Tämä on enemmän kuin pelkkä ruokakierros – se on kulttuurinen kokemus.

Illan huipennukseksi on tarjolla käytännönläheinen Sin Dat -kokemus (laosilainen tee-se-itse-grilli) maisemallisella paikalla joenrannalla, josta avautuu näkymä Mekong-joelle. Valitse valikoimastamme tuoretta lihaa, vihanneksia ja dippikastikkeita. Opas näyttää, miten ruoka grillataan ja tarjoillaan laosilaisittain. Sitten voit rentoutua ja nauttia luomuksestasi jääkylmän juoman kera, ihaillen rauhallisia jokimaisemia ja nauttien lämpimästä iltatuulesta.