Pastan valmistaminen on niin rentouttavaa ja hauskaa puuhaa!
Muotoja on rajattomasti; jotkut ovat yksinkertaisia, toiset taas muistuttavat pieniä origamiteoksia.
Kurssi pidetään asunnossa, joka sijaitsee Bolognan historiallisessa rakennuksessa ja jossa yhdistyvät moderni ja antiikkinen tyyli; sieltä löydät perinteiset pastanvalmistustyökalut.

Kurssin aikana opit valmistamaan klassisia ravioleja ja tuoreita pastamuotoja modernilla otteella. Lisäksi opit, miten voit tuoda mukaan ripauksen väriä ja kuvioita. Käytämme luonnollisia värejä, kuten violetteja perunoita, punajuurta, merilevää, yrttejä ja jauheita, jotka antavat luomuksillesi lisäpotkua. Käyttämämme ainesosat ovat kasvisperäisiä ja eläinkokeettomia. Lisäksi voit pyytää etukäteen myös gluteenittomia, laktoosittomia ja vegaanisia vaihtoehtoja.

Värit ja pasta: onnellisuuden resepti!

Aloitamme oppitunnin valmistamalla taikinan luomuraaka-aineista.
Aloitamme sitten ”perusmuodoista”:

• tortellini
• cappelletti
• garganelli
• tagliatelle

Sen jälkeen valmistamme värikkäitä pastaa; voit valita värin, joka mielestäsi parhaiten sopii mielialaasi, tai voit lisätä kukkia ja yrttejä.
Tutustumme myös muihin muotoihin, kuten:

• sydämet
• pienet veneet
• pyramidit
• karkki

Jokaisessa vaiheessa opit tekemään kaiken käsin ja käyttämään työkaluja luovuutesi tukemiseen.

Masterclassin jälkeen olet valmis valmistamaan omaa pastaa. Pasta sopii kaikille!
Luovuus ja perinne kohtaavat. Tee siitä taikaa.

–
Lyhyt esittely ohjaajasta:

Nimeni on Sara, olen erittäin empaattinen ja rakastan luoda ainutlaatuisia kokemuksia vieraille ja oppilaille.

Olen pastanvalmistaja, joogaopettaja, luovuuskonsultti ja Airbnb-superisäntä, ja asun Bolognassa, Italiassa.

Olen kasvanut perheessä, jossa pastan valmistaminen rakkaiden kanssa oli eräänlainen juhla. Kasvaessani aloin tuoda perinteisiin resepteihin luovaa vivahdetta.

Työskentelin kuuluisassa pastan ja keksien valmistuslaboratoriossa Bolognassa, jossa opin hallitsemaan ammattimaisen pastanvalmistuksen taidon – juuri siinä kaupungissa, joka tunnetaan tuoreesta pastastaan.

Tule mukaan luovalle kurssille ja opi, miten voit valmistaa bolognalaisen ruoan makua kotona.