Kokemuksesi alkaa Kintetsu Gakuenmae -asemalta Narassa, josta haen sinut henkilökohtaisesti ja vien sinut kotiini, jossa voit nauttia rennosta ja intiimistä ruokakokemuksesta kaukana vilkkaista turistialueista.
Tämä pienryhmäelämys järjestetään viihtyisässä kodissa, jossa lämminhenkinen länsimainen sisustus yhdistyy hienovaraiseen japanilaiseen estetiikkaan. Osallistujamäärä on rajoitettu enintään neljään vieraaseen, mikä luo rauhallisen ja henkilökohtaisen tunnelman.
Kun olemme pukeutuneet paikan päällä saataviin esiliinoihin, aloitamme täysin käytännönläheisen sushi-työpajan. Ruoanlaittokokemusta ei tarvita, ja jokaisessa vaiheessa annetaan tarkat ohjeet englanniksi.
Ensinnäkin opit valmistamaan tyylikkäitä puristettuja susheja perinteisen hinoki-puumuotin avulla. Sushin päällä on katkarapuja ja maustettua munaa, ja sen alla on kerroksittain haudutettuja shiitake-sieniä ja lumipapuja. Se on kääritty hellävaraisesti tuoksuvien kaki-lehtien sisään, mikä juontaa juurensa Naran perinteiseen kakinoha-zushi-perinteeseen. Alkukesästä syksyyn saakka voimme myös poimia puutarhasta tuoreita kaki-lehtiä sushin käärimiseen.
Seuraavaksi valmistat klassisia sushirullia, joiden täytteenä on katkarapuja, kurkkua ja munaa, samalla kun opit käytännön tekniikoita, joita voit helposti soveltaa kotona.
Kun ruoka on valmis, voit nauttia käsintehtyä sushiasi rauhallisessa ja huolella sisustetussa ympäristössä, kotitekoisen matcha-soijalatten ja perinteisten wagashi-makeisten kera. Tämän rennon hetken aikana vieraat voivat vapaasti esittää kysymyksiä japanilaisesta ruokakulttuurista, raaka-aineista ja arjesta Japanissa.
Kurssin päätteeksi saat huolellisesti laaditun digitaalisen reseptivihkon, joka sisältää sushireseptejä, ohjeita japanilaisen riisin valmistukseen sekä esittelyn japanilaisen keittiön tärkeimmistä ainesosista.
Vieraille, jotka ovat kiinnostuneita japanilaisesta ruokakulttuurista myös kurssin ulkopuolella, on tarjolla valinnainen pysähdys paikallisessa supermarketissa kokemuksen jälkeen. Autan mielelläni sinua löytämään aitoja raaka-aineita ja ruokakaapin tuotteita, joita käytetään yleisesti japanilaisissa kodeissa.
Ihanteellinen pariskunnille, yksinmatkailijoille, ruokaharrastajille ja pienille ryhmille, jotka haluavat kokea rauhallisemman ja henkilökohtaisemman yhteyden japanilaiseen kulttuuriin Narassa.
Vuodenajasta ja raaka-aineiden saatavuudesta riippuen osa ruokalistan annoksista saattaa muuttua, jotta voimme taata asiakkaillemme mahdollisimman tuoreen ruokakokemuksen.
Huomaa, että tässä ruokalajissa on katkarapuja, munaa, soijaa ja gluteenia. Jos sinulla on allergioita tai ruokavaliorajoituksia, ilmoita siitä minulle etukäteen, jotta voin tehdä parhaani niiden huomioon ottamiseksi.
