Mikä tekee tästä toiminnasta ainutlaatuista?

Tämä kokemus tuntuu vähemmän oppitunnilta ja enemmän siltä, kuin olisi kutsuttu paikalliseen keittiöön nauttimaan aitoa cuscoilaista ateriaa. Ruokalistalla on tarjolla Perun ylängöille tyypillisiä makuja, kuten chicha morada, paikallisia perunalajikkeita ja chicharrón cusqueño, ja isäntä kertoo jokaisen suupalan taustalla olevat tarinat ja perinteet. Juuri tämä ruoan, keskustelun ja kodikkaan tunnelman yhdistelmä tekee kokemuksesta henkilökohtaisen ja mieleenpainuvan.

Liity paikallisen isäntäsi seuraan Cuscossa ja nauti rennosta nelituntisesta grillauselämyksestä, jonka keskiössä ovat hyvä ruoka, paikalliset juomat ja yhdessäolo ruokapöydän ääressä. Aloita klassisella perulaisella juomalla ja siirry sitten ruokalistaan, jossa yhdistyvät grillatut erikoisuudet, Cuscosta inspiraationsa saaneet maut sekä tutut lisukkeet, jotka tekevät kokemuksesta lämpimän ja rennon.

Kun valmistat ruokaa ja maistelet sitä, isäntäsi kertoo kunkin ruokalajin taustalla olevasta kulttuurista sekä siitä, miten nämä maut sopivat osaksi arkea Cuscossa ja Perun ylängöllä. Se on seurallinen, kodikas kokemus, jossa vieraat voivat nauttia hyvästä ruoasta, esittää kysymyksiä ja nauttia rennosta tunnelmasta.

Maistelumenu:

Juoma · Chicha Morada
Perinteinen perulainen violetti maissijuoma, joka valmistetaan ananaksesta, kanelista, neilikasta ja limetistä.
Juoma · Pisco Sour tai alkoholittomat hedelmäjuomat
Perun kuuluisa cocktail tai raikas alkoholittoman vaihtoehto.
Alkuruoka · Papa a la Huancaína
Kermainen perunalajike, jossa on miedosti mausteinen juustokastike.
Grilli · Anticuchos de Res
Ají pancalla marinoidut grillatut vartaat.
BBQ · Cuscon tyylinen chicharrón
Cusco-tyylistä sianlihaa paikallisten lisukkeiden kera.
Lisuke · Paikalliset perunat ja uchucuta
Paahdettuja paikallisia perunoita rocoto- ja yrttikastikkeella.
Lisuke · Choclo con Queso
Perulaista maissia, jota tarjoillaan tuoreen paikallisen juuston kera.
Jälkiruoka · Grillattuja kauden hedelmiä
Yksinkertainen jälkiruoka, joka valmistetaan avotulella ja jota nautitaan yleisesti ulkona ruoanlaittohetkissä.