Aloita kierros viinitilan modernissa tuotantolaitoksessa, jota ympäröivät korkealla sijaitsevat viinitarhat, jotka hyötyvät Terminillo-vuoren raikkaasta ilmasta ja suuresta päivittäisestä lämpötilaerosta – ihanteellisista olosuhteista ainutlaatuisten viinien valmistukseen. Tutustu Cantina Le Macchien tunnettujen viinien valmistusprosessiin ja niiden taustalla olevaan filosofiaan.

Seuraavaksi siirrytään lyhyellä matkalla keskiaikaisen Castelfrancon kylän ytimeen, jossa pääset tutustumaan 1400-luvulta peräisin olevaan historialliseen kellariin. Tämä kivestä ja puusta rakennettu tunnelmallinen tila on säilyttänyt vuosisatojen viinin kypsyttämisen ja varastoinnin perinteet ja menetelmät.

Päätä kokemuksesi maistelemalla neljää talon omia viinejä, joista jokainen ilmentää alueen ainutlaatuista terroiria. Yhdistä viinit valikoituihin paikallisiin kuivattuihin lihatuotteisiin, jotka on valmistettu arvostetusta mustasta sianrodusta – aito makuelämys Lazion ruoka- ja viinikulttuurista.