Sukella Perun Andien kulttuuriseen rikkauteen aidon leivontakokemuksen kautta, joka ammentaa inspiraatiota paikallisista raaka-aineista ja perinteisistä mauista.
Tapahtuma järjestetään Miraflores-rakennuksemme 9. kerroksessa, jossa vallitsee vilkas paikallinen tunnelma ja josta avautuu henkeäsalpaavat näkymät kaupunkiin. Tulet leipomaan yhdessä ammattikokkimme kanssa ”Inspiration Rooms” -tiloissamme, joita kutsumme hellästi keittoluokiksemme.
Tämän käytännönläheisen työpajan aikana opit valmistamaan kolmea erilaista käsityönä tehtyä leipää käyttäen raaka-aineita, jotka ovat olleet osa Andien kulttuuria jo sukupolvien ajan. Ammattikokin opastamana pääset tutustumaan näiden ainutlaatuisten raaka-aineiden historiaan, ominaisuuksiin ja merkitykseen ruoanlaitossa samalla, kun valmistat omia leipiäsi.
Quinoa-leipä
Tutustu quinoaan, joka on yksi Perun merkittävimmistä Andien viljalajeista ja jota arvostetaan sen ravintoarvojen ja ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi. Tutustu siihen, miten quinoajauhoa lisätään leivän taikinaan, jotta siitä saadaan pehmeä rakenne, hienostunut maku ja ravinteikas koostumus. Työpajan aikana perehdyt tekniikoihin, joilla valmistetaan tasapainoista käsityöleip ää, ja tutustut samalla quinoan merkitykseen Perun ruokaperinteessä.
Violetti maissileipä
Valmista leipä purppuramaissijauhosta, joka on Perussa laajalti arvostettu ainesosa sen rikkaan värin ja luonnollisten ominaisuuksien ansiosta. Opit tekniikoita, joiden avulla voit valmistaa tasapainoisen taikinan ja leipää, jolla on ainutlaatuinen ulkonäkö ja hieman makea maku.
Cañihua-leipä
Tutustu cañihuaan, Andien viljalajiin, joka tunnetaan ravintosisällöltään ja ainutlaatuisista ominaisuuksistaan. Tämä leipä tarjoaa paahteisen maun ja on terveellinen ja täyttävä vaihtoehto.
Työpajan päätteeksi voit nauttia itse valmistamistasi leivistä kahvin ja teen kera rennossa ilmapiirissä.
Osallistujavaatimukset: 12–17-vuotiaat osallistujat ovat tervetulleita mukaan kokemukseen, mutta heidän on esitettävä vanhempiensa nimenomainen suostumus tai oltava rekisteröidyn aikuisen seurassa.
