Kölsch, Pils, Weizen – kaikki tuntevat nämä nimet. Mutta maistatko eron?

Emme aloita panimopubista, vaan jostakin neutraalista paikasta vanhassakaupungissa. Kolme lasia, ei etikettejä, silmät sidottuina. Ensin maistat, sitten arvaat – ja sitten huomaat, mikä tekee Kölschistä erityisen ja miksi vain täällä valmistettua olutta voidaan kutsua Kölschiksi. Jos arvaat oikein, saat lopuksi yhden drinkin talon laskuun.

Sitten suuntaamme kujille. Jokaisessa panimossa sinua odottaa Kölsch – se tarjoillaan spontaanisti korkeassa lasissa, sillä niin täällä toimitaan. Matkan varrella opit olutbaarin kirjoittamattomat säännöt ja ohitat paikkoja, joiden ohi useimmat ihmiset vain kävelevät ohi: Kallendresser, Platzjabbek ja Willy Ostermannin suihkulähde, joissa keskitytään karnevaaliin ja Kölnin lauluihin.

Kierroksen johtaa Kölnin opas, joka on järjestänyt yli 300 panimokierrosta. Päätän, mihin panimoihin menemme, sen mukaan, millainen ryhmä on kyseessä ja kuinka ruuhkaisia ne ovat – jotta ette joudu istumaan tungosta täynnä olevassa turistipaikassa.