Aloita Amsterdamin ruokakierroksesi viehättävältä Spuin kaupunginosalta vierailemalla neljännen sukupolven perheyrityksessä, joka on valmistanut uskomattomia ruokia vuodesta 1898 lähtien. Amsterdamin vanhimpana leipomona se valmistaa edelleen huolellisesti satoja stroopwafeleja joka päivä. Maistat yhtä niistä täydellisenä tapana aloittaa Amsterdamin ruokakierroksesi.

Seuraavaksi Amsterdamin ruokakierroksellasi pysähdyt historiallisessa “ruskeassa kahvilassa”. Se on Amsterdamissa pakollinen, joten juuri niin teet. Erityisesti tämä on toiminut vuodesta 1921 lähtien, ja se on ollut pitkään luovien taiteilijoiden, älymystön edustajien ja poliitikkojen suosikki. Nauti täällä viipale hollantilaista omenapiirakkaa kahvin kera ja lähde sitten kävelylle historialliseen keskustaan. Oppaasi kertoo kiehtovia tarinoita piilossa olevien helmien takana, kuten vaatimattomasta 14. vuosisadan sisäpihasta, joka oli 1960-luvun poliittisen vastakulttuuriliikkeen keskipiste.

Kun olet kävellyt ihastuttavalla kävelyllä Spuin ympäristössä, on aika oppia, mistä Amsterdamin katuruokailussa on kyse. Pysähdy perheomisteisessa myyntikojussa, joka on tullut kuuluisaksi paikallisten keskuudessa erinomaisesta sillistään ja kibbelingistään - ja maista tietenkin molempia. Se on ollut naapuruston perusravintola 1980-luvulta lähtien, ja sitä pyörittävät yhä alkuperäinen omistaja ja hänen poikansa.

Ranskalaisten aika! Yli 70 vuotta toimineessa, silmänkantamattomiin jäävässä kaupassa tilaat kartion kuumia ranskalaisia, joissa on kotitekoinen kastike, joka tuo ranskalaisiin hollantilaista lisämaustetta.

Mikään vierailu Alankomaihin ei ole täydellinen maistamatta maan tunnetuinta vientituotetta: juustoa. Ylitä kanaali Jordaaniin, 1700-luvulla rakennettuun kaupunginosaan, jossa vierailet perheomisteisessa herkkukaupassa ja maistat valikoima maukkaita hollantilaisia juustoja.

Sieltä seuraat paikallista ruokaoppaasi hollantilaisen taidemaalarin entiseen kotiin, joka on nykyään viihtyisä ruokapaikka ja joka on Amsterdamin ruokakierroksen viimeinen pysähdyspaikka. Tyypilliseen naapurustotyyliin sisustetussa paikassa voit maistaa kahta hollantilaista klassikkoa, bitterballen ja stampot, sekä lasillisen virkistävää Jeneveriä.