Kokemuksesi alkaa, kun yksi Kreikan sommeliereista, George Spirou, toivottaa sinut tervetulleeksi kauniiseen ravintolaan Akropoliksen alla. Hän tarjoaa teille ensimmäisen aperitiivin ja esittelee lyhyesti Kreikan viinivalikoiman. Siinä esitellään kaikki tärkeimmät viinintuotantoalueet ja niiden viinilajikkeet.

Pienen keskustelun jälkeen viininmaistelu alkaa, kun Dimitris esittelee erityisiä kreikkalaisia viinejä, jotka ovat peräisin käsin valituilta paikallisilta viinitiloilta. Viinilajikkeista riippuen erityiset ruokalajit, jotka ovat peräisin myös valikoiduilta kreikkalaisilta tuottajilta, auttavat sinua nauttimaan viinikokemuksesta täysimääräisesti.

Kierroksen aikana sinulla on mahdollisuus maistella harvinaisia viinilajikkeita, kuten Roditis-, Limnio-, Kidonitsa-, Muscat-, Augoustiatis- ja Mandilaras-viinilajikkeita. Maistat myös monia muita huolellisesti valittuja lajikkeita, jotka sommelierisi on valinnut käsin.