Kierroksella tutustut Azerbaidžanin viinirypäleiden ainutlaatuisiin ominaisuuksiin ja samalla eri puolilla maata tuotettuihin viineihin. Vierailemme kahteen paikalliseen viinitilaan, jotka on valittu niiden omistautuneen palvelun ja paikallisten viinien erikoisvalikoiman vuoksi.
Opit myös Azerbaidžanin viininvalmistuksen historiasta esihistoriallisista ajoista Neuvostoliiton kautta nykypäivään. Nauti maisteluista, kulinaarisista parituksista ja vilkkaista keskusteluista, jotka luovat muistoja, joita voit nauttia vielä pitkään kiertueen päättymisen jälkeenkin.
Viiniä tuotetaan useilla alueilla Azerbaidžanissa, pääasiassa Ganjassa, Gabalassa, Shamakhissa, Goygolissa, Khachmazissa, Goychayssä, Shamkirissa, Tovuzissa, Absheronissa ja muilla alueilla. Neuvostoliiton aikana viiniteollisuus kukoisti Azerbaidžanissa, mutta se pysähtyi itsenäistymisen jälkeen. Azerbaidžanin viinintuotannon pitkä historia löydettiin eräiden muinaisten asuinpaikkojen arkeologisten kaivausten aikana eri puolilla maata. Arkeologit löysivät tutkimusmatkojen aikana käymisastioita ja säilytysastioita, jotka sisälsivät jäännöksiä ja rypäleiden siemeniä, jotka ovat peräisin toiselta vuosituhannelta eaa. alkaen. Baku (Absheronin alue) on viime aikoina tullut tunnetuksi myös kehittyvistä viinitarhoistaan.
Tämä elämyksellinen kokemus kutsuu sinut tutustumaan Bakun viinitarjonnan piilotettuihin helmiin, maistelemaan hienoja paikallisia lajikkeita ja löytämään intohimon jokaisen lasin takaa.
Aloita herkullinen seikkailusi, kun tervehdit paikallista asiantuntevaa opastasi Nasimin muistomerkin edessä. Oppaasi johdattaa sinut kahteen huolellisesti valittuun paikalliseen viinitilaan, joilla kummallakin on oma ainutlaatuinen viehätyksensä. Jokaisella pysähdyspaikalla sinulla on mahdollisuus keskustella kokeneiden ja intohimoisten viiniasiantuntijoiden kanssa, jotka auttavat sinua määrittelemään paikallisten viinien hienovaraisen ilmaisun.
Samalla saat tietää lisää sukupolvelta toiselle siirtyneistä perinteisistä viininvalmistustekniikoista ja tutustut Azerbaidžanin kasvavaa viiniteollisuutta muokkaaviin nykyaikaisiin innovaatioihin. Kierroksen aikana sinulla on myös mahdollisuus maistella herkullisia juustopareja, tuoretta leipää ja muita kulinaarisia herkkuja, jotka täydentävät viinejä täydellisesti. Keskustelemme vilkkaasti muiden viiniharrastajien kanssa ja jaamme matkan varrella vaikutelmia ja filosofisia ajatuksia.
Malja ajattomalle viininvalmistuksen taidolle Bakun sydämessä. Kippis!