Sukella Azerbaidžanin keittiön rikkaaseen ja tuoksuvaan maailmaan tällä nelituntisella huippuluokan ruokakierroksella, joka vie sinut Bakun maukkaimpiin kolkkiin. Intohimoisen paikallisen oppaan johdolla pääset tutustumaan vilkkaisiin markkinoihin, nauttimaan perinteistä teetä vuosisataisessa teehuoneessa ja herkuttelemaan aitoja ruokia yhdessä Bakun tunnetuimmista ravintoloista.

Tämä ei ole pelkkä kiertokäynti – se on aisteja herättävä kokemus, jossa ruoka kertoo Azerbaidžanin Silkkitien perinnöstä, sen persialaisista, ottomaanisista ja venäläisistä vaikutteista sekä sen asukkaiden lämpimästä vieraanvaraisuudesta.

Mitä koet

• Aloita aamusi Taza Bazaarissa — Bakun tunnetuimmalla ulkoilmamarkkinalla, joka on täynnä eksoottisia mausteita, kuivattuja hedelmiä, tuoreita yrttejä ja paikallisesti valmistettuja juustoja
• Tule tutustumaan myyjiin, maistele kausituotteita ja hanki sisäpiirin vinkkejä, joiden avulla voit tehdä ostoksia kuin paikallinen
• Lämmitä itsesi perinteisessä teehuoneessa lasillisella tuoksuvaa azerbaidžanilaista mustaa teetä (çay) ja palalla kultaista baklavaa (paxlava) — rituaali, jota yksikään paikallinen ei jätä väliin
• Maistele tuoretta qutabia (täytettyä leipää), joka on juuri otettu paistinpannulta — juusto-, vihannes- tai kurpitsatäytteellä
• Tutustu sahramilla maustetun plovin (pilafin) saloihin – Azerbaidžanin keittiön kuninkaaseen
• Lopuksi runsas kattaus: dolmaa, kebabia

Asiantunteva opas
Opas on kotoisin Bakusta ja sertifioitu ruokakulttuurin tarinankertoja, jolla on syvällinen tuntemus Azerbaidžanin ruokakulttuurista, historiasta ja perinteistä. He puhuvat sujuvasti englantia ja kertovat innokkaasti kaupunkinsa parhaiten varjelluista ruokasalaisuuksista.