Kierros alkaa tutustumalla vanhan kaupungin tärkeimpiin nähtävyyksiin. Näihin kuuluvat Pyhän Nikolauksen basilika ja sen kallisarvoinen krypta, Pyhän Sabinuksen muinainen katedraali ja tuhatvuotinen Swabian linna.

Pysähdy useita kertoja maistiaisia varten. Tutustu panificiossa (leipomossa) siihen, miten focaccia barese valmistetaan, ja maista viipaletta tätä herkullista tuoretta italialaista leipää. Käy salumeria (herkkukauppa) ja tutustu erilaisiin juustoihin ja salameihin viinilasillisen äärellä. Yhdessä tietyssä perinteisessä kaupungin kulmassa löydä paistettua katuruokaa, jossa on voimakkaita sgagliozzen tai panzerottin makuja. Nauti gelateriassa aidosta kotitekoisesta jäätelöstä ja valitse suosikkisi upeasta valikoimasta.

Kierros päättyy tutustumalla kaupungin moderniin ranskalaiseen osaan. Täällä, kuuluisan meren rannalla, on kauniita oopperateattereita ja ylellisiä ostoskatuja, joihin voit tutustua.