Kun matkailija saapuu viinitilalle, hänet toivotetaan tervetulleeksi puistossa talvella kupillisella kahvia ja kesällä Medio y Medion (perinteinen uruguaylainen juoma) avulla.
Sitten viininvalmistaja kertoo sinulle perheyrityksen historian sen alkuajoista lähtien ja siitä, miten se on kehittynyt ajan myötä. Sen jälkeen vierailet Tannat-viinitarhalla, jossa kasvatetaan Uruguayn tunnetuinta lajiketta. Viinitilan tilojen kiertokäynnin jatkuessa pääset tutustumaan tuotantolaitokseen ja sen koneisiin sekä astumaan sisään alkuperäiseen, vuodelta 1930 peräisin olevaan säiliöön. Sitten siirrymme kellariin, jossa on esillä Uruguayn suurin tynnyrikokoelma vuodelta 1940, tynnyrikellariin, jossa valmistamme Jerez Anticuario -viiniämme ja jossa Reserva- ja Gran Reserva -viinimme kypsyvät, sekä kellariin, jossa luonnollinen kuohuviinimme Fond de Cave lepää; kyseessä on mantereen suurin toiminnassa oleva maanalainen kellari. Saat myös mestarikurssin kuohuviinin disgorgingista käyttämillämme laitteilla.
Lopuksi vierailet Vuoden 1820 peräisin olevan Old San Javier -viinitilan museossa, jossa on esillä viinejä vuosilta 1967, 1978 ja muilta vuosilta.
Ruokamaistelu ja lounas järjestetään viinitilan maanalaisessa kellarissa.

Maisteltavat viinit ovat seuraavat:
Lasillinen Medio y Medioa
Premium-luokan Sauvignon Blanc
Fond de Cave Chardonnay
Merlot Fond de Cave
Museon Tannat
Fond de Cave -kuohuviini
Jerez

3-ruokalajin lounas: alkupala, pääruoka ja jälkiruoka