Tutustu Bolognaan, Italian ruokapääkaupunkiin, mukaansatempaavalla kävelykierroksella, jossa yhdistyvät autenttiset maistiaiset, markkinavierailut ja käytännön pastanvalmistuskokemus. Paikallisen ruoka-asiantuntijan johdolla tämä pienryhmäkokemus vie sinut läpi kaupungin historiallisen keskustan, mukaan lukien sen keskiaikaiset markkinat ja perinteiset ruokakaupat.

Aloita Piazza Maggiorelta ja kuljeskele Bolognan ikonisten porttikujien alla löytääkseen piilotettuja kulinaarisia helmiä. Nauti aitoa italialaista espressoa historiallisessa kahvilassa, jonka jälkeen maistat perinteistä Torta di Risoa (riisikakkua), joka on suosittu paikallinen jälkiruoka.

Quadrilateron markkina-alueella voit maistella Tigellejä, jotka on täytetty ensiluokkaisilla alueellisilla leikkeleillä, kuten Mortadellalla, Parman kinkulla ja Salame Felinolla. Jatka Mercato delle Erbe -ostoskeskukseen, jossa voit maistella opastetusti Parmigiano Reggianoa eri kypsytysvaiheissa, ja maistella perinteistä balsamiviinietikkaa ja erikoista bergamottilikööriä.

Kokemus huipentuu käytännön pastatyöpajaan perinteisessä laboratoriossa. Opi taittelemaan aitoja tortellineja paikallisen sfoglinan kanssa ja tutustu Bolognan ikonisimman pastan valmistustekniikkaan.

Työpajan jälkeen voit nauttia perinteisen bolognalaisen lounaan, johon kuuluu Tagliatelle al Ragù ja Tortellini in Brodo, sekä lasillisen paikallista Pignoletto-viiniä. Tämä ruokakierros sopii täydellisesti matkustajille, jotka etsivät Bolognasta aitoa kulinaarista kokemusta, jossa yhdistyvät historia, kulttuuri ja käytännön oppiminen.