Opastettu koskenlaskuretki on yksi parhaista tavoista kokea Nantahala Gorge. Kristallinkirkas Nantahala-joki on täydellinen perheystävällinen joki, jossa kokeneet jokioppaat auttavat sinua navigoimaan II-III-luokan koskien ja pomppivien aaltojen läpi, mutta välillä on myös rauhallisempia vesiä, joissa voit nauttia upeista vuoristomaisemista. Täysin opastettu koskenlaskuretki on NOC:n suosituin seikkailu, ja tuhannet perheet palaavat sinne vuodesta toiseen.

Kokeneet oppaat opastavat ryhmääsi joella liikkumiseen ja kertovat samalla jokitarinoita ja mielenkiintoisia faktoja alueesta.