Cafe Bau x LUMA: Kohonnut Farm-to-Table kokemus
Yleistä
Yleiskuvaus
Aktiviteetin sijainti
Kohtaamis-/lunastuspaikka
Tarkista saatavuus
Lounas Special 3 ruokalajia (12:30-14:30)
Nimi: Lounas Special (3 ruokalajia) - 12:30 - 14:30
Ruokalista:
Cafe BAU
LOUNASMENU
3 ruokalajia (1 alkuruoka + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
4 ruokalajia (2 alkuruokaa + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
Lisää kahvia tai teetä +$30
Käynnistin
- Päivän keitto
- Tomaattisekoitus Burrata-juusto: “Pat Chun” Vinaigrette
- Savustettu lohi: Paikallinen suolattu sitrushedelmähillo, grillatut liljasipulit, Summer Palace soijakastikkeen suola.
- Omenapuun ankanrinta: Lam Tsuen hunajakenno, sinappipähkinäsalaatti
PÄÄRUOKA
- Naudan sisäfilee: Sekoitetut kasvikset suolalla maustetulla kalaöljyllä, ranskalaiset perunat
- Päivän saalis: Fernnel-kastike: Valkosipuli ruusukaalit, Fernnel-kastike.
- Strigoli mereneläviä: Hummeri-tomaattikastike
- Ping Yuen Samm Wong Chicken: Morel & Black Terminte Mushroom, Yi O Rice
Jälkiruoka
- Tofu Panna Cotta: Soijamaitojäätelö, mustat seesaminsirut.
Lounas Special 4 ruokalajia (12:30-14:30)
Nimi: (4 ruokalajia) - 12:30 - 14:30
Ruokalista:
Cafe BAU Lounasmenu
3 ruokalajia (1 alkuruoka + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
4 ruokalajia (2 alkuruokaa + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
Lisää kahvia tai teetä +$30
Käynnistin
- Päivän keitto
- Tomaattisekoitus Burrata-juusto: “Pat Chun” Vinaigrette
- Savustettu lohi: Paikallinen suolattu sitrushedelmähillo, grillatut liljasipulit, Summer Palace soijakastikkeen suola.
- Omenapuun ankanrinta: Lam Tsuen hunajakenno, sinappipähkinäsalaatti
PÄÄRUOKA
- Naudan sisäfilee: Sekoitetut kasvikset suolalla maustetulla kalaöljyllä, ranskalaiset perunat
- Päivän saalis: Fernnel-kastike: Valkosipuli ruusukaalit, Fernnel-kastike.
- Strigoli mereneläviä: Hummeri-tomaattikastike
- Ping Yuen Samm Wong Chicken: Morel & Black Terminte Mushroom, Yi O Rice
Jälkiruoka
- Tofu Panna Cotta: Soijamaitojäätelö, mustat seesaminsirut.
Iltapäivätee 2 hengelle (17:30)
Ruokalista:
Café BAU
Teesetti
Nauti kuratoidusta valikoimasta suolaisia suupaloja, makeisia ja vastaleivottuja leivoksia, jotka tarjoillaan kahvin tai teen kera.
Suolainen
- Thaimaalaistyylinen meriuursis & punainen katkarapu paahtoleipä
- Curry etanapiirakka
- Metsäsieniparfait briossin kanssa
- Sichuan Chili rapulihaa katkarapusipseillä
- Kaviaari & parsa torttu
Makeiset
- “LUMA” Macaron
- Mangon tahmea riisi pandan kanssa
- Mont Blanc ja tumma rommi
- Vadelma Gelato ja Tsingtao Breweryn olutvaahto
Perinteiset leivokset
- Earl Grey Tea Scone
- Parmesaanijuusto Scone
Tarjoillaan Calamansi-suolaisen sitruunahillon ja hyytelöityn kerman kanssa
Lounas Special 3 ruokalajia - 3 tunnin lisäpalvelu (12:30-14:30)
Nimi: Lounas Special (3 ruokalajia) - Lisämaksullinen 3 tunnin keisarillinen pukukokemus - 12:30 - 14:30
Ruokalista:
Ruokalista:
Cafe BAU
LOUNASMENU
3 ruokalajia (1 alkuruoka + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
4 ruokalajia (2 alkuruokaa + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
Lisää kahvia tai teetä +$30
Käynnistin
- Päivän keitto
- Tomaattisekoitus Burrata-juusto: “Pat Chun” Vinaigrette
- Savustettu lohi: Paikallinen suolattu sitrushedelmähillo, grillatut liljasipulit, Summer Palace soijakastikkeen suola.
- Omenapuun ankanrinta: Lam Tsuen hunajakenno, sinappipähkinäsalaatti
PÄÄRUOKA
- Naudan sisäfilee: Sekoitetut kasvikset suolalla maustetulla kalaöljyllä, ranskalaiset perunat
- Päivän saalis: Fernnel-kastike: Valkosipuli ruusukaalit, Fernnel-kastike.
- Strigoli mereneläviä: Hummeri-tomaattikastike
- Ping Yuen Samm Wong Chicken: Morel & Black Terminte Mushroom, Yi O-riisi
Jälkiruoka
- Tofu Panna Cotta: Soijamaitojäätelö, mustat seesaminsirut.
Lounas Special 4 ruokalajin erikoisruokavalio - 3 tunnin lisäpalvelu (12:30-14:30)
Nimi: Lounas Special (4 ruokalajia) - 3 tunnin keisarillinen pukukokemus - 12:30 - 14:30
Ruokalista:
Cafe BAU Lounasmenu
3 ruokalajia (1 alkuruoka + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
4 ruokalajia (2 alkuruokaa + 1 pääruoka + 1 jälkiruoka)
Lisää kahvia tai teetä +$30
Käynnistin
- Päivän keitto
- Tomaattisekoitus Burrata-juusto: “Pat Chun” Vinaigrette
- Savustettu lohi: Paikallinen suolattu sitrushedelmähillo, grillatut liljasipulit, Summer Palace soijakastikkeen suola.
- Omenapuun ankanrinta: Lam Tsuen hunajakenno, sinappipähkinäsalaatti
PÄÄRUOKA
- Naudan sisäfilee: Sekoitetut kasvikset suolalla maustetulla kalaöljyllä, ranskalaiset perunat
- Päivän saalis: Fernnel-kastike: Valkosipuli ruusukaalit, Fernnel-kastike.
- Strigoli mereneläviä: Hummeri-tomaattikastike
- Ping Yuen Samm Wong Chicken: Morel & Black Terminte Mushroom, Yi O Rice
Jälkiruoka
- Tofu Panna Cotta: Soijamaitojäätelö, mustat seesaminsirut.
Iltapäivätee 2 hengelle (15:00-17:30)
Nimi: Lisäpalvelu: Afternoon Tea Set (2:lle)- 3 tunnin keisarillinen pukukokemus - 15:00 - 17:30
Ruokalista:
Café BAU
Teesetti
Hienostunut valikoima suolaisia suupaloja, makeisia ja tuoreita leivonnaisia.
Tarjoillaan valitsemasi kahvin tai teen kanssa.
Suolainen
- Thaimaalaistyylinen meriuursis & punainen katkarapu paahtoleipä
- Curry etanapiirakka
- Metsäsieniparfait briossin kanssa
- Sichuan Chili rapulihaa katkarapusipseillä
- Kaviaari & parsa torttu
Makeiset
- “LUMA” Macaron
- Mangon tahmea riisi pandanin kanssa
- Mont Blanc ja tumma rommi
- Vadelma Gelato ja Tsingtao Breweryn olutvaahto
Perinteiset leivokset
- Earl Grey tee
- Parmesaanijuusto
6 ruokalajin maisteluillallinen (18:00-22:30)
Nimi: 18:00 - 22:30: Maisteluillallinen (6 ruokalajia) - 18:00 - 22:30
Ruokalista:
Cafe BAU
ILLALLINEN MENU
6-kurssi
- AMUSE BOUCHE
- ESPANJALAISTA KATKARAPUTARTARIA: Katkarapuöljy XO-kastikkeella, ricottajuusto, vesibambuverso
- ABALONE KOOKOS KANA BISQUE
- PAIKALLISIA MERENELÄVIÄ MERIKALA TERRIINI
- PÄIVÄN KALAT: Kotitekoinen maustekastike
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao -olut.
MAIN
(Valitse yksi)
- LEIVOTTU KYYHKYNEN LEHTITAIKINASSA
- BEEF TENDERLOIN: Friteerattua naudan poskea, mustaa tryffeliperunamuusia, portviinikastiketta.
- PING YUEN SAMM WONG KANAA: Morel & musta termiittisieni, Yi Qi riisi
- (Lisämaksu + $350 2 hengelle)
JÄLKIRUOKA
- MUSTA LIIMARIISI: Kookosmaito, mangojäätelö
Maisteluillallinen 6 ruokalajin illallisella - Lisämaksullinen 3-tuntinen (18:00-22:30)
Nimi: Maisteluillallinen (6 ruokalajia) - 3 tunnin keisarillinen pukukokemus - 18:00 - 22:30
Ruokalista:
Cafe BAU
ILLALLINEN MENU
6-kurssi
- AMUSE BOUCHE
- ESPANJALAISTA KATKARAPUTARTARIA: Katkarapuöljy XO-kastikkeella, ricottajuusto, vesibambuverso
- ABALONE KOOKOS KANA BISQUE
- PAIKALLISIA MERENELÄVIÄ MERIKALA TERRIINI
- PÄIVÄN KALAT: Kotitekoinen maustekastike
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao -olut.
MAIN
(Valitse yksi)
- LEIVOTTU KYYHKYNEN LEHTITAIKINASSA
- BEEF TENDERLOIN: Friteerattua naudan poskea, mustaa tryffeliperunamuusia, portviinikastiketta.
- PING YUEN SAMM WONG KANAA: Morel & musta termiittisieni, Yi Qi riisi
- (Lisämaksu + $350 2 hengelle)
JÄLKIRUOKA
- MUSTA LIIMARIISI: Kookosmaito, mangojäätelö
Mitä hintaan sisältyy ja mitä ei
Hyvä tietää ennen varauksen tekemistä
- Ennakkovaraus vaaditaan vähintään 1 päivä etukäteen.
- Voimassa vain ravintolassa. Takeaway ei ole saatavilla.
- Ravintolan henkilökunta järjestää istumapaikat saatavuuden mukaan.
- Ruokalistalla olevat tuotteet voivat muuttua kausittain ja riippuvat raaka-aineiden saatavuudesta.
- Kukin kuponki on voimassa vain yhdelle henkilölle, eikä vanhentuneita kuponkeja hyväksytä.
- Järjestelyjä voidaan mukauttaa voimassa olevien sosiaalista etäisyyttä koskevien säännösten mukaisesti.
- Kuvat ovat vain viitteellisiä.
- Riitatapauksissa LUMA pidättää oikeuden lopulliseen päätökseen.
- EU:n kuluttajan oikeuksia koskevien säädösten mukaisesti peruutusoikeus ei koske aktiviteettipalveluita. Palveluntarjoajan peruutuskäytäntöjä sovelletaan.