Lyhyen 10 minuutin ajomatkan jälkeen saavumme agroekologiselle maatilalle, joka sijaitsee 5 kilometrin päässä La Fortunasta läheisessä Agua Azulin kaupungissa. Kun olemme maatilalla, aloitamme kierroksen herkullisella tervetuliaisjuomalla, joka on valmistettu alueen tuoreista hedelmistä. Oppaamme kertoo maatilan päätavoitteista, joihin kuuluvat luonnonvarojen kestävän käytön edistäminen sekä Costa Rican tapojen ja perinteiden säilyttäminen.

Lämpimän vastaanoton jälkeen pääsemme kokeilemaan lehmien lypsämistä käsin. Kuka tahansa voi osallistua tähän unohtumattomaan kokemukseen, erityisesti pienet lapset. Sitten maistelemme kotitekoista viinaa, suklaata ja tuoretta maitoa samalla kun seuraamme viinan tislauksen käsityöprosessia. Seuraavaksi osallistumme sokeriruokomehun uuttamisprosessiin ja saamme maistaa mehua, johon on yhdistetty erilaisia ainesosia, kuten likööriä, piparminttua ja muita tilalta saatuja luomutuotteita.

Vierailemme pienellä arkeologisella tilalla, jossa voimme tarkkailla erilaisia alkuperäiskansojen kappaleita ja käyttää niitä käsityökaakaon valmistuksessa. Maistamme hedelmiä ja valmista suklaata. Lopuksi voimme nauttia orkideapuutarhasta ja lääkekasvien puutarhasta.

Kierroksen päätteeksi jaamme herkullisen lounaan, joka on valmistettu maatilan tuoreista tuotteista, kuten kahvista, juustosta, tortilloista, hashista ja muusta. Tämä on epäilemättä kokemus, joka on täynnä kulttuuria, perinteitä ja Costa Rican tapoja.