Castelbuonon opastettu kierros vie sinut tutustumaan pieneen keskiaikaiseen kylään muutaman minuutin ajomatkan päässä Palermosta ja lähellä Cefalùa, Madonie-puiston sydämessä, jossa voit uppoutua kujille, joilla tuoksuu vastaleivottu leipä. Kävelemme pääkatua pitkin ja tutustumme muinaisen kylän historiaan aina päämuistomerkille, Ventimiglian linnalle asti.

Kierros jatkuu vierailulla linnassa (linnan pääsylippu ei sisälly hintaan), jonka Ventimiglia-aatelissuku rakennutti 1300-luvulla. Linnassa yhdistyvät harmonisesti eri tyylisuuntien arkkitehtoniset elementit, kuten arabialaiset, normannilaiset ja schwabilaiset, ja sen muurirakenteeseen pääsi sisään Porta Sant’Anna -portin kautta.

Linnan sisällä sijaitsee upea Pyhän Annan palatiinikappeli, jonka pääalttarilla on pyhän pyhä kallo, jota koristaa korallista, kullasta ja helmistä tehty alttariliina. Kappelissa voi ihailla kultaisella taustalla olevia arvokkaita stukkoskoristeita sekä valkoisesta marmorista veistettyjä kauniita kerubeja.

Jatkamme opastettua kierrosta poistumalla linnasta ja suuntaamalla kohti Piazza Margherita -aukiota, jossa vierailemme Santa Maria Assunnan kirkossa, joka tunnetaan myös nimellä Matrice Vecchia. Muinaisessa kirkossa, joka rakennettiin 1300-luvulla pakanatemppelin raunioille, on elegantti renessanssijulkisivu, jossa on barokkiportaalilla koristeltu portaali ja majolikalla päällystetty kahdeksankulmainen torni.

Muutaman askeleen päässä opastettu kierros päättyy rentouttavaan hetkeen, jossa maistellaan Castelbuonon tyypillisiä makeisia leivonnaisia, jotka on valmistettu mannasta, luonnollisesta makeutusaineesta, mannatuhkan kuoresta saadusta luonnonhartsista, joka on tyypillinen alueen kasvi ja kylää ympäröivän maaseudun hedelmä.