Jätä rannikko taaksesi ja lähde Sisilian sykkivään sydämeen kokemaan elämys, joka koskettaa kaikkia aisteja. Tämä retki on kutsu tutustua Madonie-vuoristoon, alueeseen, jossa aika näyttää pysähtyneen ja jossa gastronomia on edelleen pyhä taito. Matka alkaa Cefalùsta, kiemurrellen ylös kukkuloiden rinteitä, joista avautuu henkeäsalpaavat näkymät Tyrrhenanmerelle, ja päätyy korkealla vuoristossa sijaitsevaan San Mauro Castelverden aitoon kylään.
Perillä ensimmäinen pysähdys on omistettu täysin makuelämyksille, ja siellä maistellaan paikallista huippuosaamista. Voit maistella valikoimaa tyypillisiä juustoja ja suolattuja lihoja, jotka on valmistettu vuosisatoja vanhojen perinteiden mukaisesti ja jotka vangitsevat Madonie-laitumien aidot tuoksut. Makujen löytäminen jatkuu paikallisessa leipomossa, jossa maistellaan San Mauron kuuluisia keksejä, perinteisiä makeisia, jotka jatkavat menneisyyden yksinkertaisia ja aitoja reseptejä.
Kun olet nauttinut makuelämyksistäsi, nautimme miellyttävästä kävelyretkestä kylän historiallisen keskustan kapeilla kaduilla. Puhdasta vuoristoilmaa hengittäen saavumme pieneen öljymuseoon, joka on arvokas paikka tutustua sisilialaisen “vihreän kullan” salaisuuksiin ja ihailla oliivien puristamiseen käytettyjä ikivanhoja työkaluja.
Illan kruunauksena istumme tyypillisessä ravintolassa nauttimassa unohtumattoman sisilialaisen illallisen. Ruokalista, joka perustuu kokonaan “nolla kilometrin” paikallisiin tuotteisiin, juhlistaa maan rikkautta lihaerikoisuuksilla ja perinteisillä resepteillä, jotka tarjoavat todellisen ja syvällisen uppoutumisen Madonien kulinaariseen kulttuuriin. Ainutlaatuinen tilaisuus kokea Sisilian autenttisin puoli kaukana tavanomaisista turistikierroksista.