Aloita vierailusi opastetulla kävelykierroksella luomupuutarhassa, joka on elävä tila, joka heijastaa kartanon kunnioitusta luontoa, vuodenaikojen vaihtelua ja luonnon monimuotoisuutta kohtaan. Osallistu, esitä kysymyksiä ja ole aktiivisesti mukana, kun opit, miten puutarhaa hoidetaan ympäri vuoden ja miten se edistää viinitarhojen hyvinvointia.

Puutarhasta matka jatkuu viinitarhoillemme, joissa saat tietää, miten tilalla harjoitetaan luomuviljelyä ja toimitaan sopusoinnussa luonnonmaiseman kanssa. Kun kävelet viiniköynnösten keskellä, saat kuulla maaperän hoidosta, viiniköynnösten tasapainosta ja mahdollisimman vähäisestä puuttumisesta sekä siitä, miten nämä valinnat tuovat esiin Chianti-viinien aidon luonteen.

Tutustu vierailun aikana Poggio San Polon historiaan ja viininvalmistusfilosofiaan, joka perustuu perinteisiin mutta jota ohjaa harkittu, moderni visio, jossa painotetaan kestävyyttä, laatua ja paikallisuuden kunnioittamista. Yksityisenä kokemuksena kiertue on täysin räätälöity ja vuorovaikutteinen, ja se tarjoaa tilaisuuden keskusteluun sekä syvällisempään käsitykseen Toscanan elämästä ja viininvalmistuksesta.

Kierrä viinikellarissa ennen kuin päivä päättyy opastettuun viininmaistajaisiin, joissa viinit yhdistetään puutarhan kausituotteisiin sekä huolellisesti valittuihin paikallisiin tuotteisiin. Yhdistelmät vaihtelevat vuodenajan mukaan, mikä luo suoran yhteyden näkemäsi, maistamasi ja maan itsensä välille. Jokainen viini esitellään sen kontekstissa, ja esittelyssä korostetaan, kuinka puutarha, viinitarha ja kellari yhdistyvät lasissa.