Sinut haetaan Naxoksen kaupungin kohtaamispaikalta ja kuljetetaan autolla historialliseen oliiviöljypuristamoon, joka on osa suurta venetsialaista maatilaa ja kartanoa. Kiinteistö sijaitsee syrjäisessä ja rauhallisessa paikassa, josta avautuu upea näkymä ikivanhille oliivilehtoille.
Nikos Karavias on suorittanut klassisen kitaran maisterintutkinnon Itävallan Salzburgissa sijaitsevassa Mozarteumin yliopistossa, ja hänen esiintymisensä oliiviöljypuristamossa jää varmasti mieleen. Hän esittää monipuolisen ohjelman, joka koostuu virtuoosimaisista ja romanttisista teoksista useilta eri säveltäjiltä, kuten J. S. Bachilta, Enrique Granadosilta, Paco de Lucialta ja Mikis Theodorakisilta, mutta pääset nauttimaan myös yhdestä hänen omasta sävellyksestään, jonka inspiraationa on ollut nostalgia Naxosta kohtaan.
Ohjelmassa on 20 minuutin tauko, ja jos onni on myötä, voit nähdä kuun nousevan vuorten takaa tai tähtitaivaan, kun kuuta ei näy.
Tarjolla on valikoima viinejä tai kotitekoista limonadia, sekä palkittuja kypsytettyjä juustoja naapuritilalta ja omasta puutarhasta peräisin olevia tomaatteja ja oliiveja. Tauon aikana sinulla on myös tilaisuus keskustella kitaristin kanssa hänen musiikistaan ja kysyä kaikkea, mitä olet aina halunnut tietää kitaramusiikin säveltämisestä.
Tapahtuman päätyttyä sinut kuljetetaan takaisin Naxoksen kaupunkiin.