Astu toscanalaiseen huvilaan San Miniatossa ja koe käsintehdyn pastan taito ammattitaitoisen sfoglinan kanssa.
Tutustu isoäidiltä tyttärentyttärelle periytyvään perinteeseen ja opettele pyörittelemään tuoretta pastaa käsin käyttäen vain puista vääntötelinettä - ei koneita, vain taitoa ja intohimoa.
Tämän uppoutuvan kurssin aikana valmistat erilaisia perinteisiä reseptejä, kuten pappardellea runsaalla ragùlla, ricotta- ja pinaattiraviolia, kauden puutarhatäytteisiä ravioleja ja jopa vegaanisia strozzapretiä, jotka on valmistettu yksinkertaisista, tuoreista ainesosista.
Opastettuna askel askeleelta seuraat, kuinka jauhot muuttuvat käsissäsi aidoiksi italialaisiksi erikoisuuksiksi.
Kokemus päättyy luomustesi maisteluun, jonka parina on perheen viinitilan viiniä ja paikallisia herkkuja.
Ainutlaatuinen tilaisuus löytää uudelleen käsityönä valmistetun ruoan kauneus ja tutustua toscanalaiseen kulinaariseen perintöön tyylikkäässä maaseutuympäristössä.