Kierroksesi alkaa hyvin demokratisoidulla tavallisen ihmisen ruoalla (Chaat) ja kebabilla Delhin vilkkaimmilla markkinoilla. Sieltä suuntaat kohti Momos Trail -reittiä, kulinaristien viimeaikaisinta suosikkikohdetta Delhissä.

Tässä vaiheessa istut alas isolle pohjoisintialaiselle illalliselle. Tämän illallisen aikana maistat Delhin parasta voikanaa ja naan-leipää, ja lopuksi saat pienen yllätyksen.

Ruokakokemuksesi ei ole täydellinen ilman vierailua Delhin “megakeittiössä”, joka ruokkii tuhansia ihmisiä päivittäin, ja voit vapaaehtoisesti osallistua muutamaksi minuutiksi “kiitollisuuden taidon” edistämiseen laittamalla ruokaa muille. Kuljetuksestasi huolehtii ilmastoitu auto ja oppaasi, joka on myös yksi Delhin “grub”-asiantuntijoista.