Edinburghin historia on muokannut sen asukkaiden syömää ruokaa, mikä puolestaan heijastuu kaupungin suhteissa maailmaan: valloitus, maahanmuutto, kauppa, vaihto ja sopeutuminen viikinkiryöstäjistä italialaisiin pakolaisiin ja viimeaikaisiin tulijoihin ovat kaikki jättäneet kulinaarisen jälkensä kaupunkiin. Ja tietysti oppaasi esittelee myös monia nähtävyyksiä ja piilotettuja helmiä, jotka tekevät Edinburghista sen kaupungin, joka se on nykyään. Hinta on yksityistä kierrosta kohden, johon voi osallistua enintään 8 henkilöä. Ruokailun maksamiseksi on maksettava 20 ￡ per aikuinen ja 15 ￡ per lapsi paikan päällä.