Tutustu meksikolaisen viinan perinteisiin makuihin maistelemalla kolmea eri mezcal- ja tequilalajiketta.
Kokeile näitä juomia ja tutustu niihin: niiden valmistusprosesseihin, agave-tyyppiin sekä mezcalin ja tequilan väliseen eroon. Kokeile kolmea erilaista mezcalia ja tequilaa, jotta voit erottaa agaves-tyypit toisistaan. Mezcalissa sama olisi agave-tyyppi, Espadín (agaveja on noin 100 erilaista), blanco, reposado ja añejo, ja tequilan reposados-tyypit, sininen agave: blanco, reposado ja añejo. Tämä maaginen matka päättyy myös paikallisesti valmistettuihin cevicheihin, jotka ovat tyypillisiä Bajamed-ruokaa, jota pidetään Meksikon parhaana.
Henkilökohtainen tapa tutustua Ensenadan maisemalliseen kauneuteen ja kulttuuriseen monimuotoisuuteen lasillinen tequilaa kädessä!
Nautittuamme mezcalista ja tequilasta kävelemme 1st Streetillä sijaitsevaan myymälään, josta pääsemme tortillatehtaaseen, jossa näemme, miten tortillat valmistetaan, ja lopuksi pysähdymme syömään tacon tai cevichen.
“Jokaista hyvää Mezcalia vastaan, jokaista huonoa vastaan, ja jos ei ole parannuskeinoa, puolitoista litraa.”