Kun sinut on noudettu hotellista tai Riadista Fezissä, lähde opastetulle kierrokselle medinaan, joka on yksi maailman suurimmista muurien ympäröimistä kaupungeista.

Tutustu kapeisiin katuihin, joiden varrella on kauppoja, joissa myydään tuoreita hedelmiä, mausteita, taidokkaasti kudottuja berberimattoja ja lukuisia muita marokkolaisia taide- ja käsityötuotteita.

Vieraile Fatima el Fihrin vuonna 859 perustamassa Quaraouiyine-moskeijassa ja Andalusian moskeijassa vuodelta 860 (huomaa, että ei-muslimit eivät saa mennä sisään). Tutustu myös muihin nähtävyyksiin, kuten Nejjarinen suihkulähteeseen, 1300-luvulta peräisin olevaan Bouaanania Medersaan ja Bathan palatsiin, joka on nykyään taide- ja perinnemuseo.
Kierroksella saatetaan myös vierailla käsityöläisosuuskunnissa, joissa esitellään perinteisiä käsitöitä (jotka ovat keskeinen osa Fassi-kulttuuria). Nämä eivät ole kaupallisia kauppoja - voit vapaasti tarkkailla, oppia ja sanoa kohteliaasti ei.