Päiväsi alkaa tapaamalla paikallisen ja ystävällisen matkanjohtajamme hotellissasi. Hänen kanssaan suuntaat kohti ensimmäistä pysäkkiä Barranquillan keskustassa. Kun olet perillä, aloitat matkan useisiin ravintoloihin, joissa paikalliset toivottavat sinut tervetulleeksi parhaiden makujen ja tarinoiden kera heidän keittiönsä historiasta ja perinteistä.

Tyypillisiä ruokia, joita pääset maistamaan, ovat muun muassa butifarra, kibbes, fritos ja arepa de huevo. Butifarra on maustettu sianlihamakkara. Kibbet ovat kuuluisa libanonilainen liharuoka, jossa on kolumbialainen vivahde. Fritos ovat friteerattuja välipaloja, jotka valmistetaan yucasta, maissijauhosta, vihreästä plantainista ja runsaasta juustosta. Arepa de huevo (munalla täytetty arepa) on yksi Kolumbian perinteisimmistä ruokalajeista. Arepoja syödään lähes kaikkialla maassa monissa eri muodoissa. Karibian rannikolla tämä maissista valmistettu tortilla paistetaan yleensä ja täytetään maukkaalla munalla.

Vierailet myös paikallisilla ruokakojuilla maistelemassa ja opit näiden makujen historiasta ja erilaisista vaikutteista, jotka ovat tehneet niistä erityisiä ja ainutlaatuisia. Kun päivä lämpenee, pysähdy maistamaan tuoreita juomia ja kylmiä alkupaloja, jotka on valmistettu tyypillisistä hedelmistä ja makeisista. Lopuksi sinut ajetaan takaisin hotelliisi.