Opit tuntemaan oliivipuun historian: Välimereltä Pohjois-Italian kukkuloille. Kerromme sinulle eri oliivilajikkeista, niiden ominaisuuksista ja siitä, miksi yhdistämme ne sadonkorjuun jälkeen, jotta saamme harmonisen ja tyylikkään öljyn. Opit maistelutekniikan erityisten lasien avulla koboltinsinisestä lasista. Opit, miten “strippaus” tehdään öljyn aromaattisten ainesosien vahvistamiseksi. Ymmärrät, miksi laadukkainta ekstra-neitsytoliiviöljyä ei löydy supermarkettien hyllyiltä.