Osallistu avotuligrillauskurssille Takkokkenissa, joka on kokkikoulu ja ravintola Sarrià de Terissä, vain 10 minuutin päässä Gironan vanhastakaupungista. Opi valmistamaan vihanneksia, lihaa ja kalaa avotulella ja puulla yhdistämällä hiiliä ja polttopuuta perinteiseen ”brasa”-tyyliin.

Opi hallitsemaan lämpötilaa avotulella yhtä tarkasti kuin millä tahansa perinteisellä lämmönlähteellä. Palaa avotulella ruoanlaittamisen juurille, jotta voit hallita erilaisia tekniikoita ja koota niistä kokonaisen aterian.

Siirry pitkään ja hitaasti kypsennetyistä ruoista nopeampiin annoksiin, joissa yhdistyvät kala, liha ja vihannekset, ja kruunaa ateria upealla, leveäksi leikatulla naudan entrecôte-pihvillä pääruokana. Työpaja päättyy suoralla lämmöllä viimeisteltyyn karamellisoituun sämpylään.

Nauti tervetuliaisjuomasta ja maistelumenusta viinin tai veden kera. Ota mukaasi reseptikortti ja yksi annos, jotta voit kokea saman tunnelman kotona.

Voit osallistua kahdella tavalla: yhteisessä ryhmätunnissa 18. syyskuuta tai yksityisessä ryhmätunnissa, joita järjestetään useina päivinä viikon aikana — tämä on ihanteellinen vaihtoehto, jos haluat edetä omaan tahtiisi.