Astu kyytiin unohtumattomalle illallisristeilylle auringonlaskun aikaan! Pakene joelle ja herkuttele paikallisesti inspiroituneella keittiöllä samalla, kun nautit upeista näkymistä Vanhaan satamaan, Jacques-Cartierin sillalle ja Biosfääriin, kun ne loistavat iltahämärässä.

Kuljeskele ulko- ja sisäkansilla, katsele kaupungin horisonttia ja istu sitten alas hienostuneelle 3- tai 5- ruokalajin aterialle, jonka keittiömestarimme on valmistanut laivalla tuoreista, paikallisista raaka-aineista.

Illallisen jälkeen voit siemailla cocktailia jossakin monista baareistamme rentoutuessasi iltataivaan alla tai liittyä toimintaan tanssilattialla, jossa DJ:mme luo tunnelmaa kaupungin kauneimmalla terassilla. Jos haluat rauhallisemman tunnelman, asetu yläkannelle ja nauti hohtavista kaupunkinäkymistä.

Tunnelma: Neljä ainutlaatuista kantta, jotka tarjoavat mukavuutta, useita baareja, tanssilattian ja huomaavaista palvelua.

Reitti: Sen jälkeen se risteilee lähellä olympiastadionia ja Îles de Bouchervillea, ennen kuin se palaa takaisin, josta avautuvat upeat näkymät valaistulle taivaanrannalle: vene kulkee itään vanhan sataman ja Île Sainte-Hélènen ohi ja esittelee Biosfäärin ja La Ronden, minkä jälkeen se risteilee lähellä olympiastadionia ja Îles de Bouchervillea.

Esimerkki bistronomisesta ruokalistasta (kausimuutosten mukaan):

• Amuse-bouche: Katkarapuja ja makrillia savustettuna Fumoir d'Antanin pippurilla, vadelmauutteella ja hunajahelmillä.
• Alkuruoka: Hunajahunajaa sisältävän mustan valkosipulin, viiriäisenmunan, jauhetun kirsikan ja jääsiiderivinegretin kanssa.
• Alkusoitto: Lac-Saint-Jeanista peräisin olevan villimustikka-chutneyn kera.
• Pääasiallinen (valinnan mukaan):
  • Supreme-kanaa, ankan demi-glace-kastiketta ja kardemummalla maustettua päärynäconfitia.
  • Grillattua merilohipihviä, sinappikastiketta, paahdettua valkosipulia ja valkoista balsamicoa.
  • 14 tuntia hitaasti haudutettua naudan poskea, tuoreella timjamilla ja Québecin dune-pippurilla maustettua jussia.
  • Kanadalaisen naudan sisäfilee, boreaalinen pimbina marja ja punaviinieduktio*

Tarjoillaan kauden vihannesten ja perunagratiinin kanssa.

*Voimassa Red Carpet -vaihtoehdon kanssa. Sisäfileen lisukkeena on myös hummerin pyrstö valkosipulikukkavoin kera.

• Jälkiruoka: Vadelma-vaniljakastike ja Mélilot.
• Juomat: Juomat: Kahvia, teetä ja laaja valikoima juomia.

Punaisen maton vaihtoehto: VIP-kokemus! Sisältää etuoikeutetun sisäänpääsyn, pöytävarauksen, filee mignon- ja hummerin pyrstövaihtoehdot, tervetuliaiscocktailin, pullon viiniä kahdelle ja digestifin illan päätteeksi tyylikkäästi.

Baarit ja tanssi: Baarit: Useita baareja o