Hyödy mukavasta kuljetuksesta Granadasta Córdoban vaikuttavaan kaupunkiin. Cordoba, muslimisen Espanjan pääkaupunki, on Andalusian keskellä sijaitseva pääkaupunki. Cordoba tarjoaa mahdollisuuden kokea kulttuuria ja on vain 2,5 tunnin päässä Granadan kaupungista.

Ihaile Córdoban moskeija-katedraalin mosaiikkilaattoja. Ohita historiallinen Guadalquivir-joki sen leveämmässä keskijuoksussa. Maakunnan läpi idästä länteen kulkeva kastelujärjestelmä kastelee laajan tasangon, jossa kasvaa viljaa, viiniköynnöksiä ja oliivipuita. Tutustu pohjoiseen suuntautuvaan maisemaan, joka muuttuu yhä villimmäksi, kunnes se saavuttaa Sierrra Morena -vuoren huiput, joilla on tiheää metsää ja runsaasti metsästettävää riistaa.

Etelässä maa nousee vähitellen, kunnes se saavuttaa Subbetican vuoriston. Córdoban maakunnassa, jossa on yhä jälkiä iberien, roomalaisten ja muslimien menneisyydestä, on merkittävä arkkitehtoninen perintö. Sen ruokakulttuuri on kokenut huomattavan elpymisen, ja monet alueen perinteisen keittiön ruokalajit ovat heränneet henkiin.