Guadix on yksi Espanjan vanhimmista asutuskeskuksista. Kaupungin silmiinpistävin piirre ovat sen upeat luolataloja, joissa asutaan edelleen ja jotka antavat kaupunginosille niiden omaleimaisen ilmeen.
Tämä vaikuttava kaupunki kätkee sisällään mielenkiintoisen historiallisen ja taiteellisen perinnön, johon kuuluvat muun muassa 1000-luvulta peräisin olevat linnoitetut tornit, joista avautuu upeita näkymiä niitylle, kaupunkiin ja Sierra Nevadaan.
Guadix tarjoaa mahdollisuuden matkustaa ajassa taaksepäin ja tutustua erilaisiin kulttuureihin ja sivilisaatioihin yksinkertaisesti kävelemällä sen kapeilla kaduilla ja vierailemalla sen upeissa monumentteissa.
Uskonnollinen arkkitehtuuri on Guadixin päähenkilö katedraalin ja Pyhän Annan, Pyhän Domingon ja Pyhän Franciscuksen kirkkojen kaltaisten tärkeiden rakennusten ansiosta.