Seuraan teitä vierailulla Hoi Anin torilla, jossa pääsette tutustumaan Vietnamin eksoottisiin hedelmiin ja vihanneksiin, joita käytetään herkullisessa keittiössämme.
Keskustelemme mausteiden ja kasvien lukuisista kulinaarisista ja lääketieteellisistä käyttötavoista. Sinulla on myös loistava tilaisuus maistaa paikallisia hedelmiä ja välipaloja.
Sen jälkeen matkustamme veneellä (matka kestää noin 35 minuuttia) perheeni kylään, joka sijaitsee pienellä saarella Hoi Anin joen varrella.
Saapuessanne teille tarjoillaan tuoretta ja herkullista hedelmämehua, joka on tyypillinen vietnamilainen hedelmäjuoma. Samalla kun nautit kutsuvasta juomastasi, opit Vietnamin kauniista maaseutuelämästä ja tapaat isoäidin.
Täältä siirrymme perheeni kotiin, jossa aloitat hienostuneen ruoanlaittotunnin. Opit, miten valmistetaan riisipaperia, jota käytetään mehevässä ja suositussa paistetussa munakääryleessä, ja opit valmistamaan useita tämän kauniin alueen tyypillisiä ruokia:
Banh Xeo (pieniä riisijauhopiirakoita) on Hoi Anin erikoisuus.
Grillattuja, marinoituja sianlihapihvejä erikoiskastikkeella.
Vihreä papaijasalaatti
Kala valmistetaan paikallisen reseptin mukaan.

• Kasvisruokavalio pyynnöstä: Banh Xeo, grillattu munakoiso, vihreä papaijasalaatti, sieni ja tofu.
  Kun tämä maukas ateria on valmistettu, nautimme aterian isoäitini puutarhassa. Lisäksi sinulle tarjoillaan kurpitsakeittoa ja jälkiruokaa nimeltä ”Xí Mà” (musta seesamipudding).
  Sen jälkeen palaamme Hoi Aniin veneellä.

● Tutustu vietnamilaisten markkinoiden eksoottisiin paikallisiin tuotteisiin, hedelmiin, vihanneksiin ja yrtteihin.
● Tutustu työhön esittelemällä vanhoja työkaluja, joita käytetään riisin käsittelyyn.
● Tee oma riisipaperi perinteisellä tavalla.
● Opi valmistamaan 4 ainutlaatuista ruokaa. (Kasvisruokavalio pyynnöstä)
● Tapaa anteliaita maaseudun ihmisiä ja ymmärrä enemmän paikallisesta elämästä.