Xin chào!
Olen Lua, ruoanlaitto-opettaja, joka on kasvanut Pohjois-Vietnamissa ja asunut etelässä 28 vuoden ajan, matkustanut laajalti Vietnamissa ja 17 muussa maassa, joten minulla on monipuolista kulinaarista asiantuntemusta monilta alueilta.
Kotonani kokkaaminen tarjoaa aidon kokemuksen, jossa opastan sinua askel askeleelta ruoanlaittoprosessin läpi, jotta saat parhaat mahdolliset tulokset, ja kerron matkan varrella runsaasti ruoanlaittovinkkejä ja tarinoita. Olen erikoistunut laadukkaista raaka-aineista valmistettuihin aitoihin, terveellisiin kotiruokiin. Ruokalistat voidaan räätälöidä kasvissyöjille, vegaaneille, gluteenittomille, laktoosi-intolerantikoille tai muille erityisruokavalioille.
MENU: Valmistamme yhdessä 3 ruokalajia tyhjästä. Jos haluat oppia tiettyjä ruokalajeja, kerro minulle, kun varaat kurssin.
- Phở - Nuudelikeitto kanan tai tofun kanssa.
- Bánh xèo - pannukakkuja kanan, sianlihan, katkaravun, banaanin tai tofun kera.
- Bánh cuốn - Riisikreppirullat, joissa on sianlihaa, katkarapuja, sieniä tai kasviperäistä lihaa.
- Bánh mì - vietnamilainen voileipä, jossa on naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, kasviperäistä lihaa tai sieniä.
- Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Bún đậu hũ - Riisivermicelli, jossa on sekoitettua naudanlihaa, grillattua kanaa, sianlihaa, kasviperäistä lihaa, sieniä tai tofua.
- Chả giò - Paistetut kevätkääryleet, joissa on kanaa, sianlihaa tai tofua, papua
- Gỏi cuốn - Salaattirullat, joissa on sianlihaa, kanaa, katkarapuja tai tofua.
- Gỏi - Mango-, papaija-, pomelo- tai kaalisalaatit, joissa on katkarapuja tai tofua.
- Gà sả ớt - Kanaa tai kasviperäistä lihaa, sieniä, sitruunaruohoa ja chiliä.
- Thịt kho trứng - haudutettua sianlihaa ja kananmunaa
- Cá kho - Haudutettu kala
- Mì xào - Sekoitettuja nuudeleita naudanlihalla, katkaravuilla tai tofulla, kasviperäistä lihaa.
- Cơm tấm - Grillattu porsaankyljys tai kasviperäinen liha ja murskattu riisi
- Canh cá - Kalakeitto
- Canh chua - Makea ja hapan keitto, jossa on kalaa, katkarapuja tai sieniä.
Lisähuomautuksia:
- Vieraat valmistavat samaa ruokalistaa yhdessä jaetussa keittiössä (ei erillisiä työpisteitä).
- Bánh mì-leivontaan, kahvityöpajaan tai katuruokakierrokselle voit vapaasti lähettää minulle viestin.
