Astu Hvarin hitaampaan rytmiin kaukana väkijoukoista ja ravintoloista.

Tämä ei ole tyypillinen illallinen. Se on maatilakokemus ja ateria meren yläpuolella sijaitsevassa oliivitarhassamme, jossa kaikki maistamasi tulee suoraan ympäröivästä maasta.

Olemme Jelena ja Zoran, ja tämä on meidän kotimme.

Kokemuksesi alkaa rennolla kävelyllä puutarhamme ja oliivitarhamme läpi. Tapaat vuohiamme, kanojamme ja hevosemme, näet, miten kasvatamme ruokaa ilman kemikaaleja, ja maistat pieniä paloja matkan varrella: tuoreita yrttejä, kotitekoista etikkaa ja oliiviöljyä.

Nautit hitaasti ja kauden mukaan valmistetusta illallisesta, joka valmistetaan nuotiolla perinteisen dalmatialaisen keittiön innoittamana. Päivän mukaan tarjolla voi olla pekaa (lihaa tai vihanneksia, joita kypsytetään hitaasti rautakellon alla), grillattuja ruokia tai puutarhavihanneksia.

Kaikki tarjoillaan jaetussa pöydässä, kotitekoisen hapantaikinan, paikallisten tuotteiden sekä oman oliiviöljyn ja villiviinietikoiden kera.

Viini virtaa, valo pehmenee, ja ilta sujuu luonnollisesti.
Illallisen jälkeen voit halutessasi kävellä lahdelle ja nauttia auringonlaskun merestä.

Tässä kokemuksessa on kyse yksinkertaisuudesta, luonnosta ja aidosta yhteydestä: ruokaan, paikkaan ja ihmisiin.