Saapuminen Wajimaan, Ishikawan prefektuurin Noto-niemimaan rannikkokaupunkiin, joka tunnetaan syvälle juurtuneesta käsityökulttuuristaan ja vilkkaasta aamumarkkinastaan. Illan hämärtyessä tapaat paikallisen oppaan ja pääset tutustumaan Ishikawan tämän kolkan juomakulttuuriin – kulttuuriin, jota ovat muokanneet kalastajat, käsityöläiset ja työelämän rytmit.

Wajiman keskustan ympärillä sijaitsevilla kaduilla on joukko pieniä baareja ja izakajoita, jotka ovat kävelymatkan päässä toisistaan. Opas johdattaa teidät ensimmäiseen baariin, jossa tilaatte juomia ja asettutte mukavasti paikoillenne. Siitä lähtien ilta etenee rennossa tahdissa, kun kävelet kohti toista ja kolmatta tapahtumapaikkaa, joista kummallakin on oma luonteensa.

Tilaa, juo ja keskustele — opas auttaa ylittämään kielimuurin ja kertoo taustatietoja paikoista, joihin astut sisään. Reitti kulkee kokonaan kävelyetäisyydellä sijaitsevalla yöelämän alueella, joten huomio kiinnittyy pikemminkin itse baareihin kuin niiden välisiin matkoihin.

Kun saavut kolmanteen baariin, olet jo tutustunut Wajiman pieneen mutta aitoon baarikulttuuriin – kolme erilaista paikkaa, kolme annosta paikallista tunnelmaa ja selkeämpi käsitys siitä, miten ihmiset tässä Ishikawan osassa todella viettävät iltaansa ulkona. Lähde matkaan mukanaan kartta, josta näet omatoimisesti, mihin sinun tulee palata.