VALMISTELE PÖYTÄÄN LEVITETTÄVÄT MAUT

Meze-pöytä on turkkilaisessa kulttuurissa yhteinen rituaali. Jokainen näiden pienten lautasten maku tulee osaksi keskustelua, ystävyyttä, muistoa. Galatassa, vain muutaman askeleen päässä historiallisista ravintoloista, valmistat nyt itse mezet tuolle pöydälle.

Tutustu tekniikoihin, jotka ovat Turkin rakastetun alkupalaperinteen taustalla. Saavuta täydellinen jogurtin koostumus, hallitse mausteiden tasapaino ja osu juuri oikeaan granaattiomenasiirapin ja oliiviöljyn suhteeseen. Tutustu turkkilaisen keittiön perusteisiin – tuoreiden vihannesten pilkkomisesta tyylikkäiden koristeiden luomiseen.

MILLOINEN TUNNELMA TÄÄLLÄ ON?
✨ Ainekset – Tuoreet vihannekset, mausteet, oliiviöljy, granaattiomenasiirappi… Kaikki edessäsi olevat asiat – käsittelet ne kaikki asiantuntijoiden ohjauksessa.
✨ Oppimistekniikka – Raaka-aineiden pilkkominen, sekoittaminen, kastikkeiden valmistus, sopivan konsistenssin saavuttaminen – turkkilaisen keittiön perussäännöt, jotka opit hallitsemaan.
✨ Maistelun ilo – Lopuksi saatte maistella kaikkia yhdessä valmistamianne meze-ruokia perinteisen turkkilaisen vieraanvaraisuuden ja kulttuurivaihdon hengessä.
✨ Sosiaalinen kokemus – Istanbulin taiteellisimmassa kaupunginosassa reseptit vaihtavat omistajaa eri maista tulevien vieraiden kesken tilavassa ateljeessamme.
✨ Valmiit reseptit – Voit valmistaa kotona kaikki oppimasi reseptit kirjallisten reseptikorttien avulla, kun kutsut vieraita kylään.

Jos haluat oppia mestarillisesti valmistamaan meze-ruokia – niin klassisia makuja kuin modernejakin muunnelmia – tämä työpaja muuttaa pienet annokset kulttuurien väliseksi yhteydeksi.

Galataportin ja Galatan tornin välissä, lähellä perinteikkäitä ravintoloita – paikka, jossa yhteishenki ja perinteet kohtaavat.