Lähde matkalle japanilaisen saken syntypaikkaan, Konishi Brewing Co.:hon Itamissa, Hyogon prefektuurissa. Löydä paikka, jossa perinne, kirjallisuus, käsityötaito ja kulttuuri ovat jo pitkään kietoutuneet toisiinsa.

Tutustu panimon filosofiaan, sen perinteisiin menetelmiin sekä sen rooliin Itamin kulttuuriperinnön vaalimisessa – Itamissa syntyi kirkkaan, suodatetun saken käsite, joka levisi myöhemmin koko maahan. Tutustu siihen, kuinka huolellinen käsityötaito, paikalliset käsityöperinteet ja sukupolvien aikana kertynyt panimotaito yhdistyvät jokaisessa erässä – olipa kyseessä sitten heidän kuuluisa japanilainen sakensa tai huolella valmistetut oluet, joissa heijastuu sama laadun tavoittelu.

Tutustuessasi tähän kulttuurikeskukseen voit oppia, kuinka Konishi pyrkii yhdistämään menneisyyden ja tulevaisuuden ehdottamalla uusia tapoja nauttia alkoholista ja ruoasta sekä esittelemällä yhdistelmiä, makuja ja kokemuksia, jotka tuovat esiin Itamin panimokulttuurin uusia, virkistäviä ulottuvuuksia.

Maistajaisissa on mahdollisuus nauttia heidän luomustensa syvyydestä, aromista ja hienostuneisuudesta, jolloin voi ymmärtää, miksi juuri tämä alue on tullut erinomaisuuden synonyymiksi. Tämä kokemus on enemmän kuin pelkkä panimokierros: se on suunniteltu syvälliseksi kohtaamiseksi elävän perinteen kanssa – perinteen, joka kehittyy jatkuvasti kunnioittaen samalla taiteellisuutta, joka on innoittanut sukupolvia.